De la “Familia Colacel nu iubeste ciocolata”, la “mami, mai vreau lava cake aia” zise Termi si “e prima negresa ce imi place de ani buni incoace” de la Dl Colacel dupa ce infuleca juma’de tava. Nu iese lava cake, dar este foarte ciocolatoasa si este fix o reteta mega rapida ce o faci atunci cand nu ai timp, dar vrei sa indulcesti nitel membrii familiei. Sa mai zic ca nu este nici cu faina de grau? Nu zic, ca deja m-ati adora la maxim, dar daaaa, si merge si fara lactate folosind ulei de cocos. Acum ca v-am cucerit definitiv, sa purcedem la treaba.
Ingrediente:
- 110g faina de migdale
- 90g zahar de cocos (sau alb, de care aveti, mie imi place sa combin zaharul si pun si brun si alb si de cocos uneori) – nu ies foarte dulci de la cantitatea asta de zahar, dar noua ne plac asa, puteti pune pana la 150g zahar daca vreti mai dulci
- 30g cacao
- 2 oua mari
- 40g ulei de cocos (sau unt)
- O lingurita extract de vanilie
- Un varf de lingurita de bicarboant de sodiu
- Un praf de sare
- 90g ciocolata maruntita sau choco chips (imi placa ciocolata marunita ca se topeste mai frumos in interior, pe deasupra, atunci cand am pozat am pus cioco chips cu ciocolata alba si in interior ciocolata 72% cacao maruntita)
*daca vreti sa fiti rebele si sa aiba un gust mai intens de cioco, puneti si o lingurita de nes
Mod de preparare:
1. Preincalzim cuptorul la 175 grade Celsius.
2. Intr-un bol mare adaugam: faina de migdale, zaharul, cacao, praful de sare si bicarbonatul de sodiu si omogenizam foarte bine.
3. Adaugam apoi ouale, uleiul de cocos, vanilia si amestecam iarasi foarte bine cu un tel – adaugam aici si nesul daca folositi. Aluatul va fi unul foarte dens, nu va sperati, e in regula. Pastram cateva bucatele de cioco sa punem pe deasupra si pe restul le aruncam in aluat si le omogenizam.
4. Pregatim o tava in care punem hartie de copt, turnam compozitia, e nitel mai greu de intins, dar cu rabdare veti reusi. Nu arata cel mai apetisant, dar la final iese ceva bun, promit.
5. Presaram bucatile de cioco pe deasupra si dam la cuptor pentru 25 de minute. Lasati mai putin daca vreti sa iasa mai gooey.
6. Se lasa apoi la racit in tava 1-2 ore si apoi devoram. Desi eu am lasat-o pe blat si m-am dus cu treaba prin casa, cand m-am intors, un soricel terminator scobise cu degetul un colt si mancase :))).
Enjoy!
Neata! Am probat-o aseara si a iesit super. Aveam faina de migdale si cautam o reteta ‘accesibila’ de ceva timp. Am inlocuit uleiul si zaharul de cocos cu alternative pe care le aveam la indemana, dar chiar si asa a fost ok. Multumim pentru ca faci viata mai usoara si celor care nu valseaza prin bucatarie.
Yuhuuuu, ce ma bucur ca ai incercat-o, ai adaptat-o cu ce ai avut la indemana si mai ales ca v-a placut <3 merci de incredere.