Paste cu pui, samantana si sos de rosii

“Fiind baiet, retete cutreieram” sau pe vremuri, chiar scriam retete, in ultimii ani, m-am dat la fund, dar mai ies din cand in cand pentru o gura de aer :))). Aveam reteta aceasta de ani buni in catastiful familiei, si face parte din cele doua retete ale familiei pe care le face sotul meu, ambele retete de paste :))) ah…bine, mai face si clatite, ca sa fiu corecta. Prima oara am facut reteta cand eram eu gravida, tin minte ca eram in pat cu burtoiul la gura si s-a ocupat jumatatea mea mai sociabila de acest fel, mi-a adus sa mananc la pat si mi-a placut maxim (si mancatul in pat, dar si reteta). De atunci a ramas o regula nescrisa ca doar el face aceasta reteta in familia “Colacel” (asa ne alinta Termi fiind toti slim fit…not) si desigur ca nici mancare la pat nu mai tin minte sa fi primit de atunci :)).

Dat fiind ca legumele trebuiesc taiate foarte rebel, adica mari, puteti pune domnii la treaba in timp ce va bucurati de o cana de cafea :). Sper sa devina si la voi o reteta ce se face des in familie ca si la noi. Hai pe data viitoare, sper sa ma motivez sa mai incarc si reteta cealalta de paste, tot specialitatea actualului sot :)) (asa ne alintam noi, e ok :).

Dar pana data viitoare, stati ca nu mi-am terminat compunerea, mi-a venit ideea sa mai recomand cate o carte din cand in cand pentru mamicile cititoare. Ce am citit in ultima vreme si mi-a placut nespus este cartea “O viata marunta“, este destul de dura, nu este pentru amatoarele de povesti siropoase :))). Dar este o carte ce te marcheaza si o citesti asa cu tot sufletul si cu siguranta nu pierzi neuroni citind-o ca in cazul cartilor “populare” de care am tot auzit si cand am zis totusi sa incerc sa le citesc…mi-am injumatatit neuronii de la prima pagina. Sunt o hateritza…doar ma stiti :), dar nu pot cu cartile de dragoste din-aia de-ti vine sa vomiti.

Sa inchei totusi intr-o nota pozitiva ca trebuie sa va fac pofta cu aceasta reteta, sa vedem…hmm….nu stiu…sa zic #blessed, #familygoals….cum mai era? #IamAFart, #IHateTags, #IFartRainbows si tot asa 🙂

Ingrediente:

• 1 piept de pui taiat cubulete
• 2 catei de usturoi
• O ceapa taiata bucati asa mai mari
• 1 ardei rosu (sau 2, depinde cat de mult va place ardeiul) taiat si ele foarte rebel
• 2 linguri de boia dulce
• 400g rosii blenduite
• O lingura faina
• 170g smantana fermentata
• 170ml apa calduta
• O lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper

Mod de preparare:

1. Se incinge uleiul si se adauga usturoiul pisat, puiul si se condimenteaza cu puutina sare. Am invatat de la Gordon ca e bine sa condimentam mancarea cate putin pe tot parcursul procesului decat o singura data la final. Se asmesteca constant pana cand puiul capata o culoare alba in mod uniform.
2. Se adauga apoi ceapa si ardeiul, se presara iar putina sare si piper si se lasa pe foc pana cand s-a inmuiat ceapa.

3. Se pune apoi boiaua, cele 170ml de apa calda si rosiile si se lasa pe foc cu capacul pus pentru 40 de minute. Iarasi un alt praf mic de sare si piper daca considerati ca mai este nevoie.

4. Dupa cele 40 de minute, se pune smantana intru-un bol si se adauga din sosul fierbinte putin cate putin peste ea pentru a o tempera, se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga aici si faina, se amesteca si se toarna peste pui.

5. Se acopera iar si se mai lasa pe foc 5-10 minute pana se ingroasa sosul. La final se potriveste de sare si piper.

6. Intre timp, fierbem pastele (merg bine fusilli, fundite) conform intructionilor de pe ambalaj, le scurgem de apa si le turnam peste sosul de la punctul 5.

A se observa ce bucatzoaie de pui si ardei :)))), dar nu ma plang, nu, nu…bun si-asa numai sa mai gateasca si tati de Termi din cand in cand, cand se mai aliniaza planetele.

Se poate servi si cu orez sau cartofi, dar la noi e regula cu paste :).