Cred ca stiti deja ca sunt fana briose pentru pitici. Imi place ca le pot oferi fie la cina, daca mai raman ii mai dau si la micul dejun de a 2-a zi sau la gustare, depinde. Sunt practice, se fac usor si se papa la fel de usor. Ce poate fi mai simplu decat sa punem toate ingredientele intr-un bol sa amestecam si gata? Vis!! Astazi avem in program briose cu quinoa, la noi au avut succes maxim chiar si la tati. Bine, el a mai pus un pic de ketchup peste ele sa alunece mai bine :))).
Eu nu aveam atunci oua de gaina, asa ca am pus 5 de prepelita ce echivaleaza unul de gaina. Puneti ce aveti voi, ies fara probleme in ambele cazuri . De asemenea, daca bebicii sunt mai mici de un an e musai sa fie cascaval fara sare adaugata. Eu nu gasisem, bine nici nu am cautat foarte mult unul fara sare, asa ca pana la un an, inlocuiam pe unde se putea, cascavalul cu branzica de casa.
Ingrediente:
150g quinoa fiarta*
1 ou de gaina ( sau vreo 4-5 de prepelita)
150g broccoli
1 fir de ceapa verde
1 catel de usturoi
50g cascaval ras ( musai fara sare daca bebeicii au sub un an)
*Inainte de a fierbe quinoa, sa o lasati minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga fie o lingura de lamaie stoarsa, fie o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine. De asemenea, inainte de a o pune la fiert, sa o spalati bine de tot sub jet de apa, in acest fel se elimina saponina, o substanta ce se gaseste in invelisul ei exterior ce ii da un gust amar.
*Ca si sfat, daca vi se pare ca ati fiert prea multa quinoa, folositi jumatate in preparatul ce il faceti acum, si cealalta jumatate puneti-o la figider intr-o caserola. Se poate folosi a doua zi cu succes in alt preparat. Ca si idee, mie din 80 de grame de quinoa cruda, mi-au rezultat in urma fierberii aproximativ 400g quinoa. Iar ca si inspiratie pentru alte retete poate gasiti ceva aici.
1. Am dat drumul la cuptor pentru a il preincalzi la foc mediu, 180 de grade.
2. Intr-un bol am amestecat quinoa fiarta si racita, ouale de prepelita ( sau oul de gaina), broccoli taiat marunt, usturoiul pisat, cascavalul si ceapa verde tocata marunt. Daca vreti, acum e momentul sa adaugati si un praf de piper.
Daca vreti, puteti sa dati in clocot cateva minute broccoli inainte de a-l taiat marunt. El oricum se inmoaie la cuptor suficient, dar poate vreti sa mai spalati un pic din substantele cu care este stropit.
3. Am pregatit formele de briose si am pus amestecul.
4. Le-am dat in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute pana s-au inchegat frumos si s-au rumenit usor. Le-am lasat 5 minute sa se odihneasca in forme si apoi le-am scos.
Bebei mancaciosi sa aveti!
Buna!
As vrea sa te intreb ce firma de cascaval fara sare folosesti?
Multumesc!
Draguta mea, pana la un an l-am evitat pentru ca nu gasisem fara sare, nici nu am stat sa caut prea mult ce este drept. Asa ca il inlocuiam unde era posibil cu branzica facuta in casa. Dupa un an, am inceput sa ii pun in preparate cate putin, simplu nu il mananca. Folosesc de la Solomonescu, Rucar.
Daca te mai pot ajuta si cu altceva, iti stau cu drag la dispozitie.
Pupici
Doamne binecuvântata sa fii pentru aceste rețete! După o zi de grevă a foamei a papat 3 brioșe,minune și nu alta😅
Ha haa! E bine, bravo! Merci si eu ca le incerci si ma urmaresti! Pupici cu drag!
Buna, mami! Pot inlocui oul cu seminte de chia hidratate? Le incerc maine la cina, multumeesc!
Da, da, merg bine ca inlocuitor pentru ou. Nu le-am incercat in varianta asta, dar ar trebui sa mearga. Pupici!
Am uitat sa iti scriu ca am facut si reteta asta…din pacate, un esec total 😂 dar cred ca e din cauza acestui ingredient principal: quinoa. Am mai avut tentative de chiftelute cu quinoa si legume, nu au fost apreciate de nimeni. Initial, am crezut ca ceva n am facut bine, dar dupa reteta de mai sus, mi am dat seama care a fost motivul.. Personal, nu mi place quinoa si nici sotului, deci nu pot sa condamn copiii ca nu le este pe gustul lor 😅 O sa mai incerc si varianta “dulce” (cu fructe), daca nici asa nu are succes, nu o mai folosesc 😂 Deci, nu reteta e de vina, ci quinoa 😆 Sper ca nu am deranjat cu raspunsul meu mai putin pozitiv… Pupicei!
Doamneeee, cum sa deranjezi? Nicivorba! Foarte bine ca spui ce a iesit la fiecare in parte, eu chiar apreciez, deci fara ganduri din-astea de acum inainte :). Nici eu nu’s fan quinoa, dar Gandacelul asta se pare ca o place, la fel si hrisca, mie mi se pare ca are un gust super naspa asa de fier si ea mananca de zor, doar fiarta in lapte, ii place maxim. Deci gusturile nu se discuta :))). Cu lapte poate aveti mai mult succes, dar sa nu uiti sa o clatesti suuper, suuper bine sa inlaturi saponina ce o acopera pentru a omite orice urme de amareala. Hai pupicel!
Bebelina mea are 8!uni si o saptamana și nu dorește să mai mănânce pasat deloc. Doar bucățele… M am gândit la rețeta dumneavoastră. Doar ca nu i am dat oul intreg ci numai galbenusul.
De ce nu i-ai dat si albus? Daca nu ai ceva recomandari speciale ii poti da si albus. Conform ultimelor studii toti alergenii se dau inainte de varsta de un an, implicit albusul. Daca ai ceva recomandari speciale sa nu faci asta, poti pune 1 gablenus si o lingurita de seminte de chia hidratate 15 minute in 10 lingurite de apa. Pupici!
Sa stii ca am facut reteta asta pana la urma ca am uitat de porumb…nu i-a placut…pt prima oara….quinoa asta ne joaca feste😂😂😂😂…incercam clatitele data viitoare…😘😘
:))) mda, e tricky quinoa, am vazut ca nu are succes la toti copii. Doar daca o mai faci sa o speli bine, bine sub jet de apa, sa iasa amareala aia din ea. Pup!
Mda…e ciudatica…vai Am spalat-o de a iesit culoarea din ea😂…nu stiu…ori tipu’ meu,caruia ii iese al 2 lea dinte si mai si tuseste pe deasupra,are o perioada de mofturi…off…vedem…mai testam alta data!
Buna ziua. Cu ce as putea inlocui cascavalul? As vrea sa incerc aceasta reteta. Multumesc mult!
Cu branzica de casa pentru copii. Pupici!
Si in anul 2020,suntem o gramaaadaaa de mamici care-ti folosim retetele,multumesc din suflet ca ma ajuti sa-mi hranesc copilul cand suntem in pana de timp!!! Nu a refuzat niciodata vreo mancarica pregatita de aici!sanatate multa!
Vaiiii, ce ma bucur sa aud asta! Multumesc din suflet! Am zis sa anul asta incerc sa fiu mai activa :). Am pozat deja multe retete, doar sa imi gasesc timp sa le scriu. Pupici!
Slavă Domnului că v-am descoperit… mulțumiri pentru rețetele nemaipomenite! Bebelina de 7+ nu a refuzat nici un preparat…si am făcut multeeee de aici, adoră budincile in special… Felicitări pentru toată munca aceasta in folosul copilasilor si de maaare ajutor mamicilor!
Aștept să se trezească sa prâzim…incercam astăzi această rețetă cu quinoa și brocolli .🤞
Sa aiba pofta! Sper sa ii placa!
Multumesc mult, draguta! ma bucur mult ca te ajuta site-ul! Pupici!
Grozave Rețete!
Dar cu ce pot înlocui cașcavalul/brânzica va rog ( pentru un copilas de 9 luni ce nu poate mânca niciodată lactoza/galactoza)?
Îmbrățișări!
Buna draguta! Am vazut multe mamici ce au problema asta si m-au mai tot intrebat. Nu am avut un raspuns clar, stiu doar ca sunt in comert produse de genul acesta fara lactoza dar nu stiu ce eticheta au in sensul ca sunt multe chestii dubioase pe acolo. De obicei recomand sa nu pui branzica in budinca, poti pune ce fulgi de drojdie inactiva. sper sa scapati de alergii cat mai repede! Pupici!
Am înlocuit quinoa cu cușcuș, nu ii place la print deloc quinoa 🤷🏼♀️ Și am adăugat o lingura mare de iaurt pt ca ma gândeam ca poate iese prea uscat. A fost fan bebe.
Super ca ai schimbat cu ce ii place bebelusului, ma bucur ca a avut succes. sa va fie de bine.