In febra cumparaturilor la inceput de diversificare printre muntele de dubiosenii am cumparat si amarant. Nu auzisem ever de asa ceva pana atunci, dar citisem eu intr-o doara ca e sanatos si al meu a fost. Ajunsa acasa m-am trezit ca habar nu am ce sa fac cu el :)). Asa ca am inceput testele, dar am avut ceva rateuri cu retetele. Mi se pare foooarte marunt, nu il pot clati in strecuratoare ca pe celelalte cereale, deci mi-a dat ceva batai de cap. Am reusit pana la urma sa il folosesc, ca sa nu ma oftic ca am dat banii degeaba pe el si sa il arunc. Una din retetele de succes, ca nah, dupa atatea esecuri apare si soarele pe strada mea :))), au fost clatitele de mai jos. Spre surprinderea mea, Gandacel le-a papat foarte bine.
Amarantul este o pseudocereala, deci nu contine gluten, bogata in fibre, proteine si minerale. Trebuie pus la hidratat cel putin 8 ore inainte de a fi folosit.
Ingrediente:
30g amaranth fiert
160g cartof dulce fiert
100ml lapte gras
50g faina (alba am folosit tip 650)
Un varf de lingurita de scortisoara
1 ou
1. Am pus toate ingredientele intr-un bol si am amestecat. Se formeaza un amestec mai gros, asemanator celui de clatite americane.
2. Am incins o tigaie antiaderenta si am turnat un polonic din amestec fara sa ung tigaia cu nimic. Am lasat la foc mic pana au aparut bule de aer deasupra, apoi am intors si am mai lasat 2 minute pana s-a rumenit bine si pe partea cealalta.
Si asta-i tot! Gandacelul Terminator le-a servit ca atare.
Foarte foarte bune clatitele, le-am devorat amandoua:)
Yuhuu, super! Ma bucur sa aud asta! Pupici!
cu ce se poate inlocui cartoful dulce oare?
Dovleac placintar sau cred ca merge si banana :). Pupici!
Foarte bune,eu am înlocuit laptele cu un pahar de iaurt.A papat piticul cu drag și spor
Suuuper! Sa ii fie de bine! Pupicei!
buna seara
toata stima pt tot ce faceti
cu ce as putea inlocui amaranthul va rog?
multumesc
Buna draguta mea. Poti sa imi vorbesti cu tu :). Hmmm…uite nu le-am incercat cu altceva, dar ma gandesc ca merge si quinoa fiarta sau cuscus. Pup!
Buna! Am descoperit recent ca pitica mea e alergică la grâu. Oare ii pot înlocui făina din grâu cu cea din ovăz sau mei?
Am devenit clienta fidela a rețetelor tale și acum trebuie cumva sa le adaptez.
Mersi de sfat și spor in continuare, faci o treaba minunata!
Draguta cu cea de ovaz am experimentat si este ok. Poti inlocui fara probleme, da. La mei nu stiu ce sa zic, poti incerca sa vezi cum se compoart. Pupici si sper sa nu dureze mult alergia asta, sa scapati repede de ea!
Buna,
Voiam de mult sa iti scriu, dar nu am avut ocazia.
Iti multumesc pentru aceste retete, pentru munca pe care ai depus-o si te rog sa postezi in continuare.
Fiica mea are 2 ani si 1 luna si numai de pe site ul tau ii gatesc. Imi place pentru ca aici am aflat de ingrediente sanatoase de a caror existenta nu aveam habar, sunt retete rapide, usor de facut si explicite.
Recomand la toate prietenele site ul tau.
Multumim mutl!
Flori
Multumesc mult pentru mesaj! Incerc sa imi mai gasesc timp, dar greu ma mobilizez 🙂 . Nu vreau sa renunt oricum, merci de incurajari si recomandari!
Draguta… ce cauta oul alaturi de celelalte componente?
Hey…nu prea inteleg intrebarea. De ce spui asta?
Bună. Apropo de ou, tu ai folosit albușul pt bebe sub 12 luni?
Dap, am urmat sfaturile date de organizatia mondiala a sanatatii, ultimlele recomandari sunt diferite fata de cum am crescut noi cand eram mici.