Terminatoarea este fana briose, ceea ce pentru mine e perfect. Merg si dimineata, la pranz si seara si ca gustare, oricand. Daca e sa plec la drum sau in vizite mai lungi, briosele si biscuitii nu lipsesc din traistuta cu mancare a Gandacelului.
Pentru reteta de mai jos, sunt multicele ingrediente, dar nu va speriati, se amesteca toate si se fac super rapid, ies moi si usor umede. Au rezultat destul de multe briose din cantitatile de mai jos. Ne-au ajuns perfect pentru 2 zile, timp in care s-a “batut” cu tati pe ele :))).
Ingrediente:
100g iaurt gras
2 oua
60g branzica de casa
piper dupa gust
50g mazare (congelata am avut eu)
1 morcov
1 fir ceapa verde
2 catei de usturoi
100g carne de pui fiarta
4 linguri de faina alba tip 650
1. Am dat drumul la cuptor la foc mediu sa il preincalzesc la 185 de grade.
2. Am pus la fiert putina apa si cand a dat in clocot am adaugat mazarea si am lasat-o vreo 2-3 minute pana s-a inmuiat. Eu am avut congelata, daca aveti proaspata, sariti acest pas.
3. Am adaugat intr-un bol iaurtul, branza, am spart cele 2 oua si am macinat putin piper proaspat. Am amestecat totul foarte bine.
4. Peste amestecul format am adaugat: mazarea, morcovul dat pe razatoarea mica, ceapa verde tocata marunt, usturoiul pisat si puiul taiat bucatele mici.
5. Am omogenizat totul foarte bine si am adaugat apoi cele 4 linguri de faina.
6. Am impartit aluatul in mod egal in formele de briose si am dat totul la cuptorul preincalzit la foc mediu. Le-am lasat cam 35-40 de minute, pana cand trec testul scobitorii.
Bebei si tatici mancaciosi sa aveti :)!
Bună!
Sunt tare incanta de site, foarte util! Felicitari și multumim! Am încercat deja din rețete și au avut succes! 🙂
Am o întrebare pentru acesta reteta, în loc de faina obișnuită pot pune faina de mei, ar fi ok, pentru a fi mai nutritive brioșele?
Și încă ceva, în afara de brioșe sub ce alta forma mai pot da carnita pt bebe 9 luni care nu prea e mare fan carne. Am mai încercat chifteluțe cu diverse legume. NoI am mers mai mult pe bucăți, cu lingurita nu prea accepta sa pape.
Mulțumesc!
Buna mami Feli!
Saru’mana mult pentru incurajari :*!
Ma bucur nespus sa aud ca ai incercat din retete, sper si pe viitor ce mai incerci sa aiba acelasi succes.
La aceasta reteta, da, sigur ca merge si alt timp de faina. Si eu o mai tot schimb, integrala sau fac din fulgi de ovaz. Vezi cat sa se lege compozitia un pic, sa nu fie foarte lichida. De mei inca nu am folosit si nu stiu cat de bine absoarbe lichidul, pune treptat ca sa vezi daca sunt suficiente 4 linguri sau chiar mai putine.
E super ca papa bucati, bravo! Carnita i-o poti da si in paste, daca ii plac. Eu fac sosul normal si la sfarsit adaug carne fiarta si tocata marunt, marunt. Sau poti pune in budinci, un exemplu este budinca https://biscuim.ro/2017/01/11/budinca-de-broccoli-morcov-si-pui/ sau chiar si asta cu conopida https://biscuim.ro/2017/01/24/budinca-de-conopida/. Sau poti pune ce legume prefera el, fierbi un pic leguma, separat bati 1 ou cu 2 linguri de iaurt si pui apoi straturi, legume, carnita, si deasupra amestecul de ou. Merge si un strat de branzica dupa carne, cum ai tu la indemana. De asemenea daca ai incercat ceva mancarici si ii plac ( mazare, fasole verde, naut etc) la fel o poti fierbe inainte, toca marunt si o poti pune in sosul de la mancarici. Doar ca astea se cam papa cu lingura, am ajuns si noi la capitolul in care papa (murdareste teribil) singura cu lingura si ii tot fac mancarici la greu. La fel, carnita fiarta si tocata marunt, o poti pune in cartofi umpluti la cuptor. Intepi cartofii si ii pui la copt cu coaja pana se inmoaie. Apoi ii tai pe jumatate, ii scobesti. Umplutra o faci din miezul cartofilor, carnita, ceapa verde, branzica ce mai vrei tu si ii place bebelinului. Umpli cartofeii cu amestecul asta si apoi iar putin la cuptor. Dupa un an poti pune si un pic de cascaval deasupra.
Sper sa te ajute cat de cat informatia si daca mai ai ceva nelamuriri sa imi scrii fara ezitare, iti raspund cu mare drag.
Pupici!
Mulțumesc tare mult! Foarte utile info ca de obicei! :*
Cu drag :*! Daca mai ai vreodata ceva intrebari, sa nu eziti sa imi scrii.
Fiind cu bebe în sistem, la încorporare am greșit un pic la cantități. În plus am omis carnea(am pus 150 gr mazăre), azi e zi fără carne. Eu am pus 200gr iaurt și o lingură făină de quinoa, una da făină 650, una de făină integrală. Au ieșit mai moi dar ff.bune.Bebelina a mâncat cu 2 mânuțe. Mulțumim!
Esti mamica de-a mea ce gateste cu bebe in sistem :)). Te inteleg perfect! Ma bucur mult ca au iesit super bune la sfarsit. De incercat si varianta ta. Pupici
Buna ! Acu mă apuc. Îmi zici și mie câte briose ti-au ieșit cu cantitățile astea?
Mulțumesc tare mult !
Draguta, nu le-am mai facut de ceva timp si atunci nu mi-am notat exact cate au fost. Dar parca tin minte ca vreo 6-7, depinde cat de mari sunt formele de briose. Pupici!
Buna! Cum pastrezi briosele la drum?…in ce le pui ca sa nu se strice? Mai ales pe caldurile astea? 🤔🤔 ms!
Draguta, nu le tin foarte mult, cam 2 -3 ore maxim intr-o chestie din-aia ce pastreaza rece si la drum o pun jos la picioare unde e aerul conditionat rece. Pupici!
Buna. Spune mi te rog astea ies destul de moi? Bebe acum a inceput sa pape cât de cât bucăți… multumesc!
Draguta, da, ies moi sa stii. Dar daca e abia la inceput cu papatul asta, incearca mai bine briosele cu fructe, sunt mai moi si usor de gestionat. Sau clatitele cu cartof dulce si spanac, iar moi si usor pentru trecerea asta de la piure la bucati. pupicei!
Nu pot sa cred ca nu ti-am lasat comment la aceasta reteta – e absolut geniala bebe baga de fiecare data cu aceeasi placere ca in prima zi. Sarumana pentru masa!:*
Ha haa, bravoo! Ma bucur mult! Pupicei!
Multumim pentru reteta, foarte bune briosele. Eu am facut dupa reteta asta o portie cu carne de gaina si cateva cu peste. 🙂 Intrebare, somnul este un peste ok pentru copii? Asta am cumparat azi, rondele de somn, facute la cuptor + pus in briose si Ilinca mea s-a lins pe botic. Dar vreau sa stiu daca e un peste ok pt ei mici. Multumesc mult!
Draguta, cred ca este ok. este de crescatorie sau ceva? Stiu ca si somonul sau alti pesti ce au ceva mercur se dau mai rar, dar nu sunt de evitat 100%, ci doar consumati mai rar.
Eu am pus faina bio spelta si au iesit mai pufoase. Sunt minunate, le mancam cu drag.
super ca ies si cu alt tip de faina. multumim de info! pup!
Nu am mazare. Merge și fara?
Sigur ca da!
Buna! De cand am descoperit site-ul citesc intr-una retete si pareri si tareee as vrea sa incerc si eu cat mai diverse. Dar multe au branzica si/sau iaurt…iar noi momentan nu avem voie (bebe 7 luni cu alergie). Te rog mult, spune-mi daca pot inlocui si in ce proportii:
-laptele de vaca cu lapte matern
-1 albus cu cat din semintele de chia
-iaurtul sau branzica…pot face retetele, fara a le adauga, mai iese ceva?!
Multumesc tare mult!
P.S.: bebe mananca bucati, nu ii plac texturile umede si molicele cum e la cartoful dulce spre exemplu. Briosa cu fructe (reteta ta) i-a placut la gust, ca i-am impins in gurita cateva bucatele si parea multumit, a papat, dar ca si consistenta cand o simte, se supara :-)).
Buna draguta. imi pare rau pentru alergia ce o aveti, sper sa treceti repede peste ea. Legat de intrebarile tale….stiu ca laptele matern isi pierde complet din propietati daca e folosit in preparate, dar daca nu ai alta solutie il poti utiliza. Ca si proportie cred ca la fel ca si cel de vacuta. Un albus as zice cu o lingurita de seminte de chia. Legat de iaurt si branzica depinde de reteta…nu prea merge uneori sa nu le adaugi, de exemplu in unele budincute, dar depinde de fiecare in parte. Nu il forta cu consistenta asta moale daca nu ii place. Fa-i carnita asa tocata marunt sa pape cu legume daca este. sau tot felul de mancarici. Pupici!
Multumesc tare mult! Maine incercam pentru prima data oul cu tot cu albus, sa vedem daca il tolereaza, punandu-l in reteta ta de omleta cu broccoli. Te pup si felicitari pentru site, ai niste retete grozave pe care abia astept sa le incercam…iti vom da feed-back.
cum a fost cu albusul? totul oki? pupici si sper ca sunteti bine. Eu abia dupa aproape 2 luni am reusit sa mai intru pe aici :).
Ametita ce sunt am uitat sa pun faina :(((. Are sens sa sper ca va iesi ceva? Offf…
Hmmm….ma gandesc ca da, dar poate ies nitel mai umede? Astept si eu cu suspans rezultatul :)))).
Buna! 4 ani mai târziu am descoperit acest coment 🤣🤣, ies fără faina, mai țineți minte? 🤣Mulțumesc!
Doame, bine ca am gasit acest site, ca nu stiam ce sa mai fac cu mofturoasa mea de 9 luni! Super retete, multumesc ca le impartasesti cu noi!
Sper sa te ajute si ce incerci sa aiba succes! pupici!
Buna ziua tuturor .Am facut aceste briose au iesit f bune si baietelul meu de 1 an si 5 luni (putin mofturos )a mancat f bine ..sunt f multumita de retata va multumesc
Ma bucur foarte mult sa aud asta! Sper orice mai incerci de pe site, sa aiba acelasi succes! Pupici!
Se pune praf de copt?
Nu, eu nu am pus.