Va prezint granola mea cea de toate zilele, practic asta mananc in fiecare zi la micul dejun de luni pana vineri. Imi place rutina asta, ca nu ma mai stresez ce mananc, mai ales cand diminetile sunt pe fuga. Si odata ce incercati granola facuta in casa, nu va mai intoarceti :))). Cu un iaurt si cu niste afine/capsuni dimineata, este viiiis. Nu ma mai lungesc, ci doar va ofer secretul unor dimineti reusite cu un mic dejun sanatos si delicios.
Ingrediente:
- 250g fulgi de ovaz mai mari
- 30g susan
- 30g nuca de cocos
- 50g seminte floarea-soarelui
- 160g nuci: migdale, caju, nuci pecan, nuci macademia – ce aveti si ce va place, faceti un mix, go wild
- 80g miere
- 80g ulei cocos
- 1 lingura extract vanilie
- Un praf de sare
*optional: o lingura de unt de arahide sau o lingura de tahini pentru un gust si mai nutty daca va place
*optional: eu adaug cand o pap o lingurita seminte de chia si un varf de lingurita de scortisoara
Mod de preparare:
- Intr-un bol incapator punem: fulgii de ovaz, susanul, cocosul, semintele de floarea-soarelui – daca va place scortisoara si nu vreti sa puneti mereu atunci cand mancati (ca si mine) – puteti adauga o lingurita in acest pas.
- Tocam grosier nucile si le adaugam si pe ele in bol si omogenizam totul.
- Separat, intr-un ibric adaugam: mierea, uleiul de cocos, praful de sare si extractul de vanilie (tot aici si untul de arahide sau tahini daca folosim) si aducem in stare lichida pe foc mic (daca nu sunt deja lichide, atunci doar le omogenizam bine).
- Turnam amestecul din ibric in bol combinand ingredientele solide cu cele lichide, pana ce toti fulgii de ovaz sunt incorporati in acel lichid.
- Preincalzim cuptorul la 160 de grade, pregatim o tava intinsa peste care punem o hartie de copt si turnam tot amestecul rezultat la punctul 4 intr-un strat cat mai omogen.
- Coacem 15 minute, apoi amestecam, mai setam iar alte 10 minute, dar urmarim cu atentie deoarece se poate arde destul de usor, eu stau cu ochii ca pe butelie cand fac granola :)). Daca dupa cele 10 minute tot nu s-a rumenit bine, mai lasam alte 5 sau pana ajunge la o culoare aurie frumoasa.
Si gataaa, eu o pastrez dupa ce se raceste intr-un borcan inchis destul de mult timp. La final puteti adauga seminte de chia (eu adaug direct cand mananc, mi se pare ca se distribuie mai bine asa), goji, ceva fructe uscate: merisoare, stafide.