Salam de biscuiti

Unul dintre deserturile preferate ale familiei…va prezint doamnelor si doamnelor…salamul de biscuiti a la familia Colacel. Este varianta decadenta cu zahar, asa ca nu este pentru bebelusi. Nu am prea multe poze din timpul procesului pentru ca se face suuuper usor si mereu sta Termi pe langa mine sa mai guste cate ceva asa ca trebuie sa fiu cu ochii pe ea ca pe butelie. Cea mai grea parte este ultima…modelajul artistic unde bineinteles ca nu excelez…cum ziceam, greu sa fii si frumos si destept si cu umor si sa mai ai si talent artistic, nu puteam fi perfecta. Avem un salam denivelat, ca si viata de fapt :), dar tare gustos. Sa purcedem acum cu reteta, sa nu o mai lalai iar si sa povestesc moartea caprioarei. Ahhhh….dar bine ca mi-am amintit sa mai fac o recomandare de carte, stiu ca se vrea a fi blog culinar, daaar “it’s my party, and I read if I want to” :))). Asa, am dat o tura pe goodreads, acolo unde imi tin eu track-ul tuturor cartilor citite si sa vad ce mi-a placut mult in ultima vreme incat sa recomand mai departe. Si iata ca mi-am amintit de “Din cer au cazut trei mere“, nu stiu cum sa explic cum e cartea asta, ca un cantec lin, ca o alinare, ca o chestie care ajunge acolo la suflet si te face sa scoti putin capul din bula zilnica si sa te bucuri si sa fii recunoscator. Atat va zic, sper sa o cititi, eu vreau sa o las mostenire lui Termi in biblioteca familei, nu pot sa ii las numai retete, trebuie si ceva cultura.

Ingrediente:

• 450g biscuiti petit beurre (Sa fie moi, sfaramiciosi, nu din-aceia populari)
• 200ml smantana lichida pentru frisca
• 200g ciocolata cu lapte
• 130ml lapte
• 30g cacao
• 120g zahar
• 50g unt
• 6 linguri nuca de cocos pentru tavalit salamul la final 🙂

Optional: rom, nuci

1. Se sfarama intr-un bol mareeee toti biscuitii. Aici depinde cum va plac, marunti sau mai maricei, nu e o regula.
2. Intr-o craticioara punem pe foc smantana lichida si ciocolata bucatele pana se topeste, amestecam constant pana se formeaza un lichid ciocolatiu pe care il turnam peste biscuiti.
3. In aceeasi craticioara adaugam de data asta: zaharul, cacao si laptele si la fel, pe foc pana se topeste zaharul. La final adaugam aici si untul, omogenizam sa se topeasca si turnam peste biscuiti. Daca sunteti fane rom, se adauga tot in acest amestec. La noi se stramba din nas la el asa ca zic pas.
4. Tot peste biscuiti daca va place puteti adauga in acest pas nuca macinata, nuca de cocos, ce va incanta simturile. Eu de obicei pun putina nuca, dar musai sa fie coapta, sa capete si mai mult gust, ori la cuptor 10 minute, ori in tigaie fara nimic doar sa mestecati des in ea pana capata un miros fain.
5. Cu toate ingredientele in bolul mare incepem procesul de omogenizare si mestecam pana totul este integrat frumos.

6. Intindem una bucata folie alimentara, noua ne place cocosul asa ca pun 2 linguri de cocos pe folie si apoi cateva linguri de salam si aici incepe distractia in incercarea de a modela salamul, stiti cu talentul meu ca numai salam nu iese :))))). Repetam operatiunea pana terminam compozitia, mie imi ies cam 3 bucati din ingredientele de mai sus.

Lasam la frigider pana se intareste si spor la devorat!