Ce-mi place mie cand e frigut afara si mai nou vin de la munca sa ne infruptam cu totii dintr-o supita crema calda, satioasa si gustoasa. Stiu ca nu sunt pe placul multora, nici pe placul meu nu erau, mi se pareau yach :))), dar de cand cu Termi am inceput sa fiu mai deschisa la chestii ce mi se pareau dubioase pe vremea tineretii demult apuse. Asa se face ca am incercat supa crema de ciuperci, ce a iesit nesperat de buna! Am papat cu spor alaturi de niste crutoane delicioase. Din cantitatea de mai jos, a papat Termi de doua ori si eu si tati cate o portie rezonabila.
Ingrediente:
500g ciuperci
1 ceapa
2 linguri faina alba tip 650
1 lingurita boia dulce
120ml lapte gras
1 lingura suc de lamaie
50g smanatana
putin patrunjel si marar proaspat
piper dupa gust
1. Pentru inceput am tocat ceapa marunt, am curatat ciupercile si le-am taiat feliute subtiri. Am pus totul intr-o cratita cu apa cat sa le acopere si le-am lasat pana s-au inmuiat vreo 10-15 minute.
2. Am adaugat apoi cele doua linguri de faina si lingurita de boia dulce, am omogenizat si am mai lasat totul 3-4 minute la foc mediu.
3. Am adaugat apoi 400ml apa si laptele. Am lasat pana a dat in clocot totul, am redus putin focul si am lasat asa sa fiarba vreo 15 minute pana s-au inmuiat bine ciupercile. O puteti lasa si mai mult daca vreti sa fie foarte lichida, o mai tineti cateva minte pana scade si ajunge la consistenta dorita.
4. La sfarsit am stins focul si am adaugat patrunjelul, mararul, smantana si lingura de suc proaspat de lamaie. Optional merge si putin piper dupa gust. Cand adaugati smanatana sa nu uitati sa o temperati. O puneti intr-un bol mai mare in care turnati putina supa fierbinte pentru a o aduce la aceeasi temperatura. Apoi o turnati fara probleme in tigaie.
Acum o puteti lasa asa cu ciupercile mari sau o puteti blendui. Eu am ales sa o blenduiesc ca sa ascund putin verdeata :))), sa imi fie cu iertare. Stiti ca Termi e haterita de verdeturi, dar chiar dau un gust bun aici si am vrut musai sa le pot pune, daca le vedea, se termina totul, asa a papat cu voiosie :).
Bebei macaciosi sa aveti!
Ador supa crema de ciuperci!
Insa nu stiu de la ce varsta ii pot da bebelusului ciuperci?
Multumesc frumos!😘
Draguta mea, Organizatia Mondiala a Sanatatii spune ca toti alergenii se introduc dupa varsta de 6 luni. Copii pot face alergii si dupa un an, nu s-a demonstrat ca daca ii privam de anumite alimente pana dupa un an nu mai fac alergie. Daca este sa faca, pot face si inaite si dupa, nu e vina mamei ca i-a dat un aliment. Deci go for it :). Doar sa urmaresti dupa eventualele reactii. Pupicei!
Extraordinar de buna!pentru mine😂că litlle boss n-a apreciat-o.a mâncat doar crutoanele.oricum o voi repeta,sperând că totuși o va aprecia la justa valoare.
Mulțumesc că îți faci timp sa postezi in continuare minunate retete
Off, imi pare rau ca piticelul nu a papat-o! Dar macar nu ai aruncat-o :)! Pupici, multumesc mult ca ma urmaresti!
Bună! Felicitări pt toate retetele yami yami! O întrebare: de unde ai luat vasele acelea portocalii, în miniatura? :)) am cautat de numa’ numa’ și nimic. Am reușit pana acum sa am doar un vas de yena dreptunghiular mic, o cratiță mica și o tigaie minuscula :)) mulțumesc!
Draguta mea, multumesc mult! Acele vase portocalii, este de fapt doar unul singur 🙂 si el sarmanul primit :). Si la baza este pentru a topi ciocolata si a manca asa cu fructe. Este cu suport cu tot de pus lumanare jos si in el sa pui ceva sa se topeasca si sa papi asa frumos si romantic seara cand copiii dorm :))). Sincer nu stiu de unde a fost achizitionat, noi l-am primit cadou de la cineva care sta in Ploiesti. Pup si sarbatori frumoase!
Buna. Cu ce pot înlocui smântână avem aplv.
Nu o mai pune daca e. Stiam ca e pe piata smantana vegetala, dar nu stiu cat este de ok pentru copii. Pup
Buna 🙂 as vrea sa.i fac și eu voinicului aceasta supa crema…nu i.am dat până a acum ciuperci, îmi poți spune care ar fi ok? Mulțumesc, pupici
Draguta mea, pana acum am folosit ciuperci champignon sau pleurotus. Pupici! Sper sa o incerci si sa fie cu succes!
La pranz nu merg Sim? Ca ar fi pt prima oara!😘
Ba ba, sigur ca merg bine si la pranz. As pune si un piiiic de carnita daca ii oferi la pranz. Pupicei multi!
Gata sefa…asa facem!😘😘😘
Mmmvvvaaiii dar ce bunatateeee!!! Cu carnita de curcan!delicioasa! Sper ca sunteti bine!😘😘😘❤
Sa va fie de bine! Va pup! Da, este bine momentan, imi e si frica asa, in fiecare zi ii multumesc lui Dumnezeu ca e bine, am devenit paranoia rau :(.
Cred..off…am intrat pe mail de vad si eu unde imi raspunzi…scuze intarzierea…ma bucur ca sunteti bine!😘
Buna.Pot pune iaurt,daca nu am smântână? Pupici
Buna.Pot pune iaurt dacă nu am smântână?
Draguta, iaurutul e acrutz asa si nush cat ar merge. Mai bine nu mai pui deloc ma gandesc. Sau daca ai unul cremos, din-ala grecesc poate. pup!
Buna,am făcut fara iaurt,a ieșit ok,pustiu a papat de câteva ori.Papa părinți restul.Scuze ca am scris de atâtea ori ,mai sus,nu îmi arăta ca sa scris
Draguta, nu apar comenturile cum le pui. Mai intai trebuie sa le aprob eu :). Dar ele vin, doar ca apar dupa ce dau eu approve comment :). Pup!
Cei 400 ml apa de unde au apărut? Nu apar inițial in rețeta.
Draguta, n-am mai pus si apa la ingrediente ca am zis ca imi ocupa loc in poza si ca nah, avem apa tot timpul la indemana, nu e un ingredient ce ne poate lipsi :). De aceea nu am pus.
Buna!! Te urmaresc cu mare mare drag . Am o intrebare : socrii mei locuiesc la tara si au ciuperci comestibile prin padure ei mananca frecvent .. ce ma sfatuiesti ? Sa ii dau din alea nu prea am incredere in ce e in comert .. multumesc mult ! Te pup
Buna draguta mea! Hmmm….nici nu stiu ce sa iti raspund la asta. Sunt periculoase rau ciupercile astea asa din padure. Mereu mi-a fost frica de ele, nu stiu de ce. Macar cele din comert sunt sigure. Chiar nu stiu ce sa te sfatuiesc, nu prea am expertiza in domeniul asta. Dar eu mereu sunt panicata cu treburile astea. pupici!
Ai dreptate da .. tu de unde le procuri ? Ai vreun pont pt mine ? Multumesc
De la Hiperymarket, nu am vreo alta sursa. Le miros si eu sa simt ca miros a ciuperca si cam atat. In niciun caz nu folosesc din-alea la borcan sau la cutie. Numai proaspete. Pupici!
Multumesc ❤️
Buna.copilul are 10 luni .pot sa pun faina? Nu i-am mai făcut până acuma cu faina
Pai de ce ati evitat faina? Nu este un aliment interzis, se poate oferi inca de la inceputul diversificarii.
Eu te-am găsit când ciupercuța mea a făcut 9 luni și de atunci nu m-am despărțit de rețetele tale ❤️ supa crema devorată cu spor, la fel și pastele cu pesto și broccoli (le fac uneori cu dovlecel), la fel orice am încercat de aici! Mulțumim din suflet că ți-ai luat din timpul tău să ne ajuți 🙏🙏🙏
Multumesc mult si eu pentru mesaj si pentru ca ma urmaresti! Ma bucur ca Ciupercutei ii plac retetele de aici. Pupici pentru amandoua!
Îți mulțumesc din tot sufletul pentru rețelele tale. Când am început diversificarea eram foarte panicata și am început sa ma documentez și nu ai idee cât îți pot mulțumi pentru tot! Avem 1 an și 2 luni și băiețelul meu a crescut cu rețele tale! Mulțumim și va dorim multă sănătate tie și familie tale!
Multumesc si eu pentru mesaj si pentru faptul ca ma urmaresti!