Chiftelute cu orez si cartof dulce

Cu un cartofel dulce ce zacea de zile bune prin camara cu legume si cu niste peste pe care voiam sa-l reciclez cumva au rezultate niste chiftelute delicioase. Mno, treaba a fost cu mega emotii, eram pregatita psihic ca le voi papa eu si tati pentru ca tot refuza chiftelutele de luni bune. Mai ales ca am pus si nitel patrunjel in ele, si cu haiter-ita de verdeturi zic imi pun singura streangul la gat. Dar surprize, surprizeeeee, a fost suuper incantata de ele! Nu mi-a venit sa cred! I le-am servit alaturi de un sos de iaurt si ceapa verde si sa o fi vazut pe Termi a mea ce lua cu furculita o bucatica de chifteluta si o cufunda in sos si papa cu spor. Asta la masa serioasa, ca atunci cand le-am scos a furat vreo doua si fugit cu ele prin casa si le-a devorat ca un soricel.  Sa stiti ca ies doua tavi mai micute pline din cantitatile de mai jos deci pot papa si adultii linistiti. Sa-i dam drumul la treaba.

Ingrediente:

1 cartof dulce (al meu curatat de coaja a insumat 250g)

130g orez

1 ceapa

1 catel de usturoi

50g mazare congelata

100g peste gatit in prealabil

cateva fire de patrunjel

1 lingura seminte de chia hidratate 15min in 8 linguri de apa(sau puteti inlocui cu un ou)

o lingurita de boia dulce

♥ Treaba cu pestele este optionala, eu il aveam si am zis sa il incorporez, dar ies foarte bune si fara. De asemenea, puteti adauga si putin piper pentru extra gust.

♥ Daca nu puneti peste, si vreti un mic twist asa, puteti adauga cascaval ras in aluat. Dar musai bebei sa aiba peste un an la treaba asta, cascavalul din comert avand sare adaugata nu este ok. Daca aveti din cel facut in casa fara sare merge oricand.

1. Am dat drumul la cuptor la foc mediu, 180 de grade sa il preincalzesc.

2. Am pus in doua oale la fiert cartoful taiat cubulete si orezul spalat bine sub jet de apa. La orez am pus multa apa ca sa nu stau cu grija ca se lipeste. Cand s-a inmuiat l-am scurs in strecuratoare si l-am lasat putin la racit.

3. Cand s-a fiert cartoful dulce l-am pus intr-un bol si l-am pasat cu furculita. L-am dat si pe el la racit putin alaturi de orez.

4. Intre timp am tocat marunt ceapa, usturoiul si patrunjelul. Am pus si apa la foc si cand a dat in clocot am lasat mazarea 2-3 minute cat s-a inmuiat nitelus.

5. Buuun si acum asamblarea finala. Intr-un bol incapator am pus piureul de cartof dulce si orezul si am omogenizat.

6. Apoi peste el am turnat buluc toate celelate ingrediente: ceapa tocata marunt, usturoiul, patrunjelul, semintele de chia, boiaua, piperul si pestele.

7. Am amestecat totul frumos pana la omogenizare.

8. Am pregatit doua tavi cu hartie de copt si am format cu mana mici bilute pe care le-am aplatizat. Puteti sa va folosti si de formele de biscuiti sa le dati un aer mai interesant, eu ma grabeam si nu mai apucat.

9. Le-am lasat la cuptor vreo 20-25 de minute. Tind sa se lipeasca nitel, asa ca le-am lasat sa se raceasca in tava si apoi le-am scos.

Bebei mancaciosi sa aveti!