Mancarica de linte

Nah c-am dat-o pe mancarici saptamana asta, dar imi plac maxim pentru ca imi ajung doua zile, deci scap un pic de grija “ce mananca maine copilul” si sunt minunate ca poti pune fix ce legume gasesti prin frigider.  Pe asta am incropit-o intr-o zi anosta de luni, cand cheful era mic si frigiderul gol. Asa ca am luat ce am gasit pe acolo si a iesit cu emotii tocanita asta.  Am lasat-o mai zemoasa putin, stiind cum ii place sa soarba din lingura chestii mai nou si bine am facut, a papat neasteptat de bine! Eu am folosit linte rosie, aceasta fierbe cel mai repede dintre toate tipurile de line, dar merge fara probleme si lintea maro, verde etc. doar ca o mai tineti 10 minute in plus pe foc pe aceasta din urma. Daca nu ati incercat lintea pana acum, va rog eu sa ii dati o sansa, este usor asemanatoare la gust cu fasolea. Dar se prepara mult mai usor si este bogata in vitamine, fibre si minerale ( cu precadere fier, fosfor, zinc). Chiar are foarte multe beneficii si este si gustoasa! Gata cu reclama, sa ii dam drumul la treaba:

Ingrediente:

100g linte ( eu am avut rosie, dar merge orice fel)

2 cepe

1 morcov

1 ardei

7 bucatele de spanac congelat (daca piticii nu sunt fani, puteti sa il excludeti)

1 foaie de dafin

*Optional merge si un catel de usturoi daca piticii sunt fani, o rosie data pe razatoare, dovlecel ras…depinde ce aveti la indemana si ce le place piticilor. O reinventati voi cum va place.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

1. Am spalat bine de tot lintea sub jet de apa si am pus-o intr-o oala cu apa cat sa o acopere bine (sa nu am grija ei ca scade si se lipeste). Am taiat una din cele doua cepe in patru si am adaugat-o alaturi de foia de dafin si am pus totul la foc.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

2. Separat, in alta olcica, am tocat ceapa si ardeiul marunt iar morcovul rondele si le-am pus la inabusit cu apa cat sa le acopere pe jumatate. Daca vreti sa puneti usturoi, il taiat bucatele mici si pe acesta si il adaugati acum. Pentru un plus de gust merge adaugate si doua linguri de ulei de masline.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

3. Am stat cu ochii pe ele pana s-au inmuiat si am adaugat periodic apa atunci cand mai scadea pentru a nu se praji.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

4. In vreo 15 minute a fiert si lintea pe care am scurs-o intr-o sita. In functie de tipul ales, poate dura mai mult. Foaia de dafin o aruncati. In schimb, eu am pus si ceapa in oala cu sosul de legume, Termi fiind fana ceapa facuta la abur, m-am gandit ca sigur o papa cu bucurie.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

5. Cand s-au inmuiat legumele, am adaugat si lintea fiarta. Eu am presarat si putin piper acum. De asemenea, daca doriti sa puneti rosie, este momentul sa o adaugati, data pe razatoare sa fie suc asa.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

6. Am pus apa la fiert si cand a dat in clocot am adaugat spanacul si l-am lasat 2 minute pana s-a dezghetat. L-am pus si pe el in macarica si am ai lasat-o pe foc sa palpaie la foc mic vreo 5 minute.

p.s.: am adaugat si o rosie intre timp, uitata prin frigider.

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

7. La final o puteti lasa sa scada mai mult, sa fie mai putin sos. Eu am vrut-o putin zemoasa sa o pape cu lingura ca am vazut ca ii place si de aceea arata ca o supica mai mult :).

tocanite cu linte, biscuim, retete cu linte pentru copii, retete biscuim, diversificare, mancarica de linte pentru copii

Daca vreti sa incercati si alte retete cu linte aveti aici niste chiftelute delicioase cu linte si o supa crema numai buna pentru piticii aflati la inceput de diversificare si nu numai.

Bebei mancaciosi sa aveti!

 

8 Replies to “Mancarica de linte”

  1. Super delicioasa ! A devorat-o si bebelinul de 1 an si 4 luni, insa si pentru noi a fost o cina gustoasa ! Multumim mult pentru retetele simple si gustoase !

  2. Lintea trebuie hidratata in prealabil? Am mai gătit linte,si in reteta respectiva,recomanda hidratarea ei. Iti mulțumesc

    1. Eu nu am hidratat-o niciodata. Se recomanda intr-adevar hidratarea ei datorita acitului fitic pe care il contine, ce prin inmuierea in apa se elimina. Daaar, daca avem o dieta echilibrata acest lucru nu este necesar. Se recomanda hidratarea ei doar cand nu avem o alimentatie diversificata. Iti las mai jos un link ce vorbeste despre asta si pun si pasajele cu privire la asta:

      “In well balanced diets, this is rarely a concern, but may be a significant problem during periods of malnutrition, and in developing countries where the main food source is grains or legumes.

      Phytic acid impairs the absorption of iron, zinc and calcium. It may contribute to mineral deficiencies over time, but this is rarely a problem with well-balanced diets”

      https://www.healthline.com/nutrition/phytic-acid-101#section6

  3. Buna.Vreu sa incerc si eu reteta (sper sa le placa celor mici),insa nu inteleg atunci cand pui lintea fiarta peste legume ai mai pus si apa de ti-a iesit asa zemoasa ca din poze nu se vede. Multumesc anticipat daca poti raspunde.

    1. Draguta mea, fiind deja fiarta nu am pus apa incat sa o fierb iar, ci am turnat cat sa fac un pic de sos Termi preferand mancarurile mai zemoase.. Am adaugat si rosie si a fost zeama si de la ea. Daca va place mai fara sos lasi sa scada pana ajunge la consistenta dorita. Sper ca m-am exprimat ok, sunt mega obosita. Daca mai ai ceva neclaritati, le astept cu drag. Pupici!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *