Placintica de cartofi

Ce ne facem cu cina asta? Mari batai de cap ne mai da! Si mai ales daca nu mai avem nici multe ingrediente ramase, devine deja un adevarat chin. Dar stati asa ca avem solutia pentru pentru momentele de genul asta! Reteta din 2 ingrediente plus un condiment :))). E inspirata din placinta elvetiana de cartofi numita Rosti. Se face simplu din cartofi fierti, raciti si dati pe razatoarea mare. Eu am adaugat putina ceapa verde ca aia mai aveam prin frigider :)). Dar voi mai puteti adauga si branzica sau cascaval, depinde ce mai aveti. E bine cartofii sa fie raciti, ii puteti fierbe dimineata si pregati la cina, sau chiar sa ii fierbeti de seara si gati la micul dejun alaturi de un ousor ceva. Eu nu am mai apucat sa ii racesc bine ca tot imi cerea papa Gandacelul si i-am facut in graba, dar tot a iesit ceva bun. Peste partea mea, ca da, am papat si eu cu ea :))), am pus parmezan muuult si a fost mega delicios.

Ingrediente:

1-2 cartofi fierti si raciti( eu am avut unul jumatate, cealalta jumatate fiind mancata de Terminatoare)

1 fir de ceapa verde

Piper dupa gust

Optional mai puteti adauga branzica sau cascaval.

retete simple, retete cu cartofi, retete pentru copii, placinta de cartofi, placinta rosti,

1. Am ras intr-un bol cartofii pe razatoarea mare. Am pus si piperul si ceapa tocata marunt si am omogenizat.

retete simple, retete cu cartofi, retete pentru copii, placinta de cartofi, placinta rosti,

2. Am incins bine o tigaie antiaderenta si fara sa o ung cu ceva am pus amestecul si am aplatizat totul (ajutandu-ma de o spatula) pentru a forma o placintica. Eu neavand cartofii raciti complet s-a cam facut piure, daca sunt reci, isi pastreaza mai bine forma.

retete simple, retete cu cartofi, retete pentru copii, placinta de cartofi, placinta rosti,

3. Am lasat-o 3-4 minute pe o parte, sa fie rumenita frumos. Am luat o farfurie mare intinsa si am pus-o cu fata in jos ca un capac peste tigaie si am intors-o. Placinta o sa fie acum in farfurie si doar o mutam usor inapoi in tigaie pentru a se rumeni si pe partea cealalta. Puteti sa o intoarceti si cu o paleta daca vreti, dar fiind mare e grea si tinde sa se rupa. Asa cu farfuria e cel mai simplu.

retete simple, retete cu cartofi, retete pentru copii, placinta de cartofi, placinta rosti,

4. Si asta-i tot. Dupa ce se rumeneste si pe partea cealalta e numai buna de servit!

retete simple, retete cu cartofi, retete pentru copii, placinta de cartofi, placinta rosti,

Pe portia mea am turnat parmezan si am devorat cot la cot cu Termi.

Bebei mancaciosi sa aveti!

12 Replies to “Placintica de cartofi”

  1. Buna.
    Te urmaresc cu mare drag si vreau sa te felicit pt tot ceea ce faci, ai niste retete excepționale ♡
    De data asta insa, nu stiu cauza, dar nu mi-a iesit reteta de mai sus, a ramas totul intr-un loc si am putut deloc sa-l întorc. Pana la urma am improvizat punând un ou in compozitie si am acoperit totul cu smantana. Am mâncat mai mult eu decat bebe :)) Multumim pt retete 😘😘🤗

    1. Buna draguta mea! Imi pare rau ca ti-a dat batai de cap reteta asta. Era stors bine cartoful? E de preferat sa fie de seara lasat pentru a fi cat mai uscat. De asemenea, stiu de la o alta mamica ce la fel, a avut probleme cu intorsul, dar ea pusese iaurt in compozitie si automat a devenit mai moale si nu la fel de usor manevrabila. Alta cauza nu mai vad, imi pare rau :(. Ma bucur totusi ca ai fost inventiva si a iesit ceva pana la urma. Pupici multi si astept sa imi mai scrii ori de cate ori mai ai ceva probleme.

  2. Ar merge sa pun un ou in compozitie? Ma gandesc ca se incheaga mai bine…nush..intreb 😅
    Pupicei!

    1. Da, da, sigur ca da! Daca le faci micute asa, gen turtite, raman mai bine intregi, desi eu mereu le-am intors, nu au fost probleme. Dar trebuiesc intoarse asa cu farfuria si cu tigaia in jos, cu paleta nici eu nu am reusit. Pup!

  3. Buna, ce branzica sau cascaval folosesti ? noi ne apropiem de 10 luni si in afara de branzica de casa nu am folosit alt tip.

    1. Aici chiar nu as sti sa iti spun cu branzica, inca nu i-am dat din comert. Cred ca din prea multa lene ce mi-a fost sa caut una fara sare si ok, am preferat mereu sa ii fac repejor acasa. Cascaval in schimb ii ofer de la Solomonescu. Pupici!

      1. Multumesc, o sa incercam si noi acest cascaval. Placintica s-a bucurat de un succes nebun, pitica si taticul ei au mancat cot la cot:)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.