Briose cu quinoa si broccoli

Cred ca stiti deja ca sunt fana briose pentru pitici. Imi place ca le pot oferi fie la cina, daca mai raman ii mai dau si la micul dejun de a 2-a zi sau la gustare, depinde. Sunt practice, se fac usor si se papa la fel de usor. Ce poate fi mai simplu decat sa punem toate ingredientele intr-un bol sa amestecam si gata? Vis!! Astazi avem in program briose cu quinoa, la noi au avut succes maxim chiar si la tati. Bine, el a mai pus un pic de ketchup peste ele sa alunece mai bine :))).

Eu nu aveam atunci oua de gaina, asa ca am pus 5 de prepelita ce echivaleaza unul de gaina. Puneti ce aveti voi, ies fara probleme in ambele cazuri . De asemenea, daca bebicii sunt mai mici de un an e musai sa fie cascaval fara sare adaugata. Eu nu gasisem, bine nici nu am cautat foarte mult unul fara sare, asa ca pana la un an, inlocuiam pe unde se putea, cascavalul cu branzica de casa.

Ingrediente:

150g quinoa fiarta*

1 ou de gaina ( sau vreo 4-5 de prepelita)

150g broccoli

1 fir de ceapa verde

1 catel de usturoi

50g cascaval ras ( musai fara sare daca bebeicii au sub un an)

*Inainte de a fierbe quinoa, sa o lasati minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga fie o lingura de lamaie stoarsa, fie o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine. De asemenea, inainte de a o pune la fiert, sa o spalati bine de tot sub jet de apa, in acest fel se elimina saponina, o substanta ce se gaseste in invelisul ei exterior ce ii da un gust amar.

*Ca si sfat, daca vi se pare ca ati fiert prea multa quinoa, folositi jumatate in preparatul ce il faceti acum, si cealalta jumatate puneti-o la figider intr-o caserola. Se poate folosi a doua zi cu succes in alt preparat. Ca si idee, mie din 80 de grame de quinoa cruda, mi-au rezultat in urma fierberii aproximativ 400g quinoa. Iar ca si inspiratie pentru alte retete poate gasiti ceva aici.

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

1. Am dat drumul la cuptor pentru a il preincalzi la foc mediu, 180 de grade.

2. Intr-un bol am amestecat quinoa fiarta si racita, ouale de prepelita ( sau oul de gaina), broccoli taiat marunt, usturoiul pisat, cascavalul si ceapa verde tocata marunt. Daca vreti, acum e momentul sa adaugati si un praf de piper.

Daca vreti, puteti sa dati in clocot cateva minute broccoli inainte de a-l taiat marunt. El oricum se inmoaie la cuptor suficient, dar poate vreti sa mai spalati un pic din substantele cu care este stropit.

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

3. Am pregatit formele de briose si am pus amestecul.

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

4. Le-am dat in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute pana s-au inchegat frumos si s-au rumenit usor. Le-am lasat 5 minute sa se odihneasca in forme si apoi le-am scos.

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

retete pentru copii, briose pentru copii, briose cu broccoli, briose cu quinoa

Bebei mancaciosi sa aveti!

4 Replies to “Briose cu quinoa si broccoli”

    1. Draguta mea, pana la un an l-am evitat pentru ca nu gasisem fara sare, nici nu am stat sa caut prea mult ce este drept. Asa ca il inlocuiam unde era posibil cu branzica facuta in casa. Dupa un an, am inceput sa ii pun in preparate cate putin, simplu nu il mananca. Folosesc de la Solomonescu, Rucar.
      Daca te mai pot ajuta si cu altceva, iti stau cu drag la dispozitie.
      Pupici

  1. Doamne binecuvântata sa fii pentru aceste rețete! După o zi de grevă a foamei a papat 3 brioșe,minune și nu alta😅

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *