Bulgur cu legume

Eram zilele trecute in pana de idei cu cina Terminatoarei, nici pentru noi nu aveam nimic, voiam si ceva consistent, si cu legume dat fiind ca e in greva si refuza cam orice leguma afara de cartof, viata ei! Nu aveam timp sa hidratez dubiosenia de quinoa sau altceva, asa ca mi-am adus aminte ca avem uitat pe un colt de etajera :)) niste bulgur! Bunatatea asta nu trebuie hidratata decat daca vreti sa faceti excel de zel si sa fiarba mai repede :))). Oricum am observat ca se face mai rapid decat orezul. El fiind un inlocuitor al acestuia mult mai sanatos si mai minunat asa cum spuneam sus si tare si in reteta asta cu fructe de aici. Asa ca am pus nitel mai mult sa mancam cu totii, urmand ca la final noi adultii sa ne punem sare in farfurie separat. Soc si groaza, i-a placut sotului la nebunie, bine, recunosc ca l-am pacalit nitel si lui i-am pus si niste parmezan ras pe deasupra :)). Daca pe voi nu va incanta, nu e nicio problema! Ramane pentru bebici si pentru pranzul de a doua zi si cu un pic de carnita, aveti ditai masa copioasa, sanatoasa si fara prea mult timp pierdut. Bun, deja ma lungesc cu vorba si nu e bine, sa purcedem la treaba! Va zic doar ca si Gandacel a papat maxiiim de bine, am fost tare fericita ca dupa atatea zile de chin nu mai ajunge mancarea direct pe jos. Intai a papat, s-a saturat si apoi a inceput show-ul! :)))

Ingrediente:

1 morcov dat pe razatoare

1 ceapa medie tocata marunt

Jumatate de ardei gras mare rosu sau unul intreg mai mic tocat si el

1 cartof tocat cubulete mici

2-3 rosii pentru sosul de rosii

O lingura ulei de masline

150g bulgur*

300ml apa

*Bulgurul nu e musai sa il hidratati, doar daca vreti sa fiarba mai repede. Caz in care il puteti lasa 1-2 ore.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

1. Am pus intr-o cratita lingura de ulei, legumele tocate si apa cat sa le acopere pe jumatate. Am inabusit totul la foc mediu pana s-au inmuiat legumele.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

2. Am completat tot timpul cu apa, nu lasati legumele sa se caleasca, trebuie sa se inabuse. Asa ca fiti cu ochii pe ele si puneti apa constant. Eu am pus un ibric mare cu apa la foc si am completat periodic cu apa calduta.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

3. Intre timp, am dat si rosiile pe razatoare cu tot cu coaja. Daca vreti varianta mai grea sa le dati in clocot pana crapa si apoi sa le blenduiti e perfect si asa.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

4. Cand legumele s-au inmuiat si au fost gata, am pus rosiile si am omogenizat.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

5. Daca vreti sa puneti ceva condimente, piper, busuioc acum e momentul. Mai lasati apoi 2-3 minute sa dea sosul in clocot.

6. Apoi am pus bulgurul si apa (300ml) si am lasat la fiert pana s-a absorbit mare parte si s-a inmuiat. Exact ca la pilaf. Eu am pus cei 300 ml de apa avand deja destul lichid in cratita, exact ca in poza de mai jos. Daca se absoarbe la final tot lichidul si bulgurul nu e moale si nu se sfarama usor intre degete atunci mai adaugati voi apa. Dar la mine a fost ok asa cu 300ml, s-a facut foarte bine si a ramas doar un piiiiic de tot apos.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

7. Noi am servit cu un pic de patrunjel pe deasupra.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

Bebei mancaciosi sa aveti!

63 Replies to “Bulgur cu legume”

  1. Mami de Gândăcel, multumim pt reteta 😉. A venit la fix când nu stiam ce sa mai gătesc si mai aveam si toate ingredientele…pe care voiam sa le pun :))). Am adaptat putin pt ca nu sunt de acord cu combinarea cartofului cu cereale, asa ca l-am înlocuit cu dovlecel. A iesit o bunatate de mâncărică, a mâncat puiuțul (nu foarte mult ca e certat cu mâncarea la prânz), a papat si bunica o portie măricică si tati a declarat ca mergeeee (el e certat cu mâncarea sănătoasă 😁). Multumiiiiiiim!

    1. Ha haa :))) daca si tati a zis ca merge ( ce seamana cu mine in ceeea ce priveste gusturile la mancare, vad), atunci e bineeee!!! Ma bucur mult ca ai incercat-o, de fapt ca tot incerci de pe site :), clienta fidela :)))). Iti fac un abonament special, din care mai aflu si eu una alta pentru ca mereu inventezi retete noi. Pupici multi!

    1. Bulgurul este la baza grau. Este asemanator orezului ca si mod de gatire dar mult mai sanatos. In aceasta reteta il poti inlocui fara probleme cu orez sau poate chiar cu cuscus, dar sa il pui spre final pentru ca se face foarte repede.

  2. Bun si simplu de facut! Eu am inlocuit cartoful cu mazare si fasole verde, pt ca pitica mananca tot ce e verde:). Am mancat toti 3 la masa de pranz.

  3. Succes si la casa din Oradea cu Mara de 9 luni! Multumesc frumos pentru toate ideile!!! Sanatate si bucurii sa aveti!

  4. Buna dimineata! As incerca si eu sa fac bulgur cu legume, dar nu am idee cu ce sa inlocuiesc rosiile. La 8 luni, inca nu papam rosii 😬

    1. Neata draguta! Nu le mai pune daca inca nu i-ai dat rosii. Mai poti aduga ce legume stii ca ii place, dovlecel, spanac, ciupercute etc. Pupici!

  5. Hey.Multumesc pentru idee.Eu nu sunt fan peste dar vreau sa-i dau la bubu(9luni).
    Am.incercat si alte retele de la tine si au fost un succes.Ma bucur ca ai ales sa continui.Pentru.mine meniurile tale sunt de mare ajutor.Pupici.

    1. Poate ai noroc si bubulinului ii place, este recomandat de doua ori pe saptamana. Poti incepe cu salau, pastrav. Dupa un an recomand somon si cam o data pe luna.
      Multumesc pentru cuvintele frumoase! te pup cu drag si sper sa ne mai “auzim”!

  6. Habar n am ce am.😂 Sotul se face vinovat😂😂. Pe punga scrie,grâu de bulgur germinat si inca nu stiu cum.😂

    1. Pfff…mda, nu cred ca este ce trebuie. La mine scrie simplu “bulgur” si atat :). Pai nu stiu, musai sa se rasplateasca maine cu o prajitura ceva.

    1. Ma bucur ca v-a placut! Si pe mine ma salveaza de multe ori bulgurul cand nu mai stiu ce sa ii fac. Il combin cu tot felul de legume si are mereu succes. PUpici multi!

  7. Buna, se poate pune piper în preparatele copiilor ? Nu e întrebare de hateriță , Dar eu știam că nu e indicat piperul pt ca irita colonul. Dar, poate nu stiu bine. Seara faina 🙂

    1. Ha haa :)), buna asta cu haterita! Nici nu ma gandeam ca ai fi sau e cineva, e foarte ok ca intrebi ce si cum :). Din ce am citit eu, inca de la 6 luni se pot oferi condimentele, inclusiv piperul. Se pune putin, doar pentru gust, nu pentru a iesi mancarea picanta. Nepunand sare eu incerc sa dau gust mancarii punand tot felul de condimente, dar in cantitate mica. Poti sa ii pui putin si vezi daca atunci cand face caca se irita la fundulet sau pare sa aiba ceva probleme. Daca este totul ok, poti pune fara probleme. Este la fel ca orice alt aliment introdus nou. Pupici!

      1. Hahaha. Minam luat metode de precauție, de aia am precizat că nu sunt hateriță :))). M au dat afară dintr un grup de mămici când am pus o întrebare similară :)))). Anyway, în altă ordine de idei, o să încerc să îi pun… Pediatra noastră nu prea e de acord cu ghidul Oms, după care mă ghidez si eu. cică ghidul se adresează în special copiilor alăptați, cărora mamele le dau si “antidot” prin lm. Mentionez ca e tânără și informată, membru ESPGHAN, si zice că unele alimente nu trebuie introduse înainte de 1 an, în special alergenii…. Eu i am dat si căpșuni și kiwi, si..etc. si in încheiere te numesc “salvarea” mea! De ce ? Pai fără meniurile, rețetele tale, eram pierduta in spatiu. Sper sa înțelegi ce ai scris p’aici..Am făcut salata de cuvinte …pt CA tot sunt pe un site de mancaruri :))))

        1. Ha haa….cred ca am si o vaga idee de pe ce grup ai fost data afara :))))! We all have been there :)). Dar eu incerc sa nu fiu o baba comunista deci acceptam si critici si intrebari mai incomode si orice :). Nu le stiu eu pe toate, oricum si chiar am avut multe de invatata din intrebarile si recomandarile puse de mamici. Mda…nu stiu ce sa zic legat de spusele ei, nu prea gasesti pediatri intre ei sa fie de acord cu aceeasi chestie, cred ca e bine sa culegi din toate si sa faci cum simti. Pup! Si merci ca ma urmaresti!

          1. Te urmăresc cu drag si interes ! Si chiar acum bulgur fac , sigur, rețetă ta :). Pup😍

  8. F buna rețeta asta acuma la 1 an +! Prima oară am facut-o pe la 8 luni si nu a fost apreciata :)) ne-am obișnuit cu roșiile mai greu. Am facut compoziția asta si la ardei umpluți si ies buni buni 🙂 o zi frumoasa!

  9. Buna dimineata.iti multumesc ca existi 🙂 serios.esti salvarea mea,chiar nu mai stiam ce sa ii gatesc puiului meu.puiu meu este fan omletelor tale.nu stiu de ce dar seara nu prea mananca mancare gatita,tot timpul seara este irascibil si imi este tare greu sa ii gatesc.daca apuc sa ii gatesc ia cateva lingurite si gata.
    ps.continua , ca faci treaba buna si eu voi gati in continuare din meniurile tale.

    1. Multumesc frumos pentru cuvinte :)! Ma bucur ca te ajuta site-ul. Poate seara nu papa pentru ca este prea obosit? Zic pentru ca ma gandesc la Termi a mea care seara din cauza oboselii nu e chip sa ne intelegem cu ea. Sa incerci sa muti cina putin mai devreme?
      Pupicei!

  10. apropo vroiam sa te intreb ,daca am lapte de capra cand fac branzica de casa iaurt trebui tot de capra?cu lamaie nu ii place domnisorului.multumesc

  11. as putea inlocuii rosiile cu bulion de casa? trebuie sa recunosc ca atunci cand am facut bulionul la ceaunul din curte i-am pus si sare. poti sa imi explici mai mult treaba asta cu sarea? adica daca ai un preparat gen bulion, zarzavat sau orice altceva careia i-ai pus sare cand l-ai facut nu ii poti da bebelusului de loc? mama mea mereu ma bate la cap sa ii pun sare in mancare la bebe dar pana acum nu i-am dat -bebe 8 luni. mersi

    1. Draguta, imi dau seama ca te bate la cap ca si pe mine ma batea a mea, este o chestie fireasca. Ai nostri ne-au crescut intr-un timp in care nu se stia nimic despre treaba asta, nu erau studii, nimic, nimic. Dar acum cand totul a evoluat este ok sa ne documentam si sa facem alergerile cele mai ok pentru alimentatia bebelusilor nostri. Treaba cu sare ca nu este ok, nu o zic eu ca’s mega comunista, pun mai jos un link dintr-o sursa veridica ce explica urmatoarele:
      Pana la un an (cazul vostru) au nevoie de mai putin de 1g de sare pe zi. Bebelusii alaptati, isi iau de acolo acest necesar de sare fara probleme, si la cel praf exista o cantiate simliara cu a laptelui matern de sare. Cand incepem sa introducem solidele, nu este recomandat sa adaugam sare deoarece rinichii nu sunt inca dezvolati suficient si nu pot face fata mai multor grame de sare, si ajungi sa ii suprasoliciti aiurea.
      Dupa varsta de un an au voie 2g de sare pe zi, acestea si le iau la fel, fara sa adaugam noi sare in mancare. De unde le iau? pai din legume, multe contin sare in mod natural si dupa 1 an cand incepem sa adaugam in alimentatia lor smanana, cascaval etc, ce contin sare adaugata contribuie la cele 2g pe zi permise. Deci adaugand noi in mancare nu facem decat sa le punem rinichii sa faca extra munca, cand am putea foarte usor sa nu punem, si sa gatim pentru toata familia, dar la final fiecare sa isi puna in farfurie pentru el. Sper ca te-am lamurit din toate punctele de vedere :)))). Dupa un an, zic ca e ok sa ii dai bulion, dar mai stai putin. Da o rosie ceva prin razatoare pana atunci. pup!

      https://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51

      1. mersi. mult de raspuns. acum l-am vazut. am mai intrat pe retetele tale dar nu si la comentariile mele. eu nu i-am dat sare de loc ieri am facut 11 lunite dar cand fac mancare pun bulion sau zarzavat la o oala de 5 kg 2 linguri de bulion sau jumatate de polonic de zarzavat. inainte de a pune sare ii opresc si bebelinei in castron mancarica pt ea. acum cata sare poate avea mnacarica ei daca s-a dizolvat im 5 litrii de lichid? nu vreau sa fiu nici o mama radicala care isi creste copilul dupa carte dar nici una ca in vremea bunicii asa ca adaptez cum cred eu. pe fata cea mere 8 ani am crescut-o dupa regulile vechi asa cum se cresteau copii pe vremuri gen mar cu biscuit, si e perfect sanataoasa (i-am facut analize acum 1 luna). dar era mult mai mancacioasa. la bebe acum am hotarat sa ne luam dupa ultimile cercetari in domeniu si e o mofturoasa din cale- afara, mai nimic nu mananca, doar tati si tati, si putina paine, carne si castraveti mai nou. cam cand ar trebuii sa ii introducem sare in meniul bebelusului?

        1. Draguta, te intelg perfect, stai linistita. Doar ca asta cu sarea este destul de serioasa. Pana si organizatia mondiala a sanatatii recomanda introducerea sarii dupa varsta de 2 ani. Eu recunosc ca nici acum la 2 ani jumatate nu prea ii pun sare, ca nici eu nu mananc sarat. Ideea este ca sunt multe legume ce contin in mod natural sare si corpul lor isi ia suficient. Daca ii dai si smanatana sau cascaval etc ce au sare adaugata, la fel, este mai mult decat suficient pentru rinichii lor. Daca li se da sare ii supra solicita si fiind asa mici nu este tocmai ok. Nici eu nu vreau sa fim exagerate, dar aici cu sarea chiar sunt multe studii si nu e nimic doar de fita. In ceea ce priveste fetita mai mare, e clar ca sunt multi copii sanatosi sau copii la care se vad mai tarziu efectele sau la care nu se vor vedea, nu este o regula. Dar de ce sa il expui la ceva cand poti destul de usor evita? Eu de exemplu am fost serivta la 2 ani cu prajituri si suc si toata copilaria mi-am petrecut-o la dentist, mergeam ca si acasa, aveam dintii praf de la atatea dulciuri si la 20 de ani mi-au picat dintii. Nu zic ca asta e cazul tuturor copiilor si nici nu imi doresc, dar eu am avut foarte mult de suferit din cauza a ceea ce am papat cand am fost mica si poate de aceea sunt asa comunista si o tin sus si tare cu astea. Nu te supara pe mine. Te pup cu drag!

      1. Haha. Scuze. In meniu scrie bulgur cu legume si peste . Am făcut ieri tot meniul. Super bun. A mâncat Eveline un csstronel intreg. Am o bebelina foarte mâncăcioasă. Mănâncă orice ii fac 😍😍 si sa.fiu sincera sunt si gustoase. Chiar acum am pe foc crezul cu legume si spanac. Si la cuptor budinca de broccoli 😍😍

        1. Ce clienta fidela aici :))))). Saru’mana mult ca incerci retetele si ma bucur ca Eveline este mancacioasa, sa o tina tot asa. Aaaa, acum am inteles asociarea cu pestele. Dar merge peste facut asa la cuptor sau poti pune si pui daca iti e mai usor sau vita, orice ai, nu e musai peste la cuptor. Pupicei!

          1. Chiar ca sunt clienta fidelă. Azi avem o săptămână de când urmam in fiecare zi intreg meniul 😍. Pana la urma am fiert peștele. A păpat pentru prima oară peste si vad ca a placut 😍

  12. Am amestec de bulgur cu quinoa este să-l folosesc aici? Il pot folosi si la budinca de quinoa tot asa amestec de quinoa si bulgur?

  13. Când am făcut prima oară acest preparat eram in dubiu, apoi am observat că am un “balaur”. A fost momentul in care a încercat și vițel și curcan in combinație cu bulgur.
    Mulțumesc maxim,pt rețete.
    Mă inspir in fiecare zi.

    Pupici de la un pui de balaur și mama dragon 😘😘😘

  14. Asta as numi eu mama papicilor de bebei! Nu a fost o data sa ma refuze la bulgur, mereu merg la sigur si 2-3 zile dorm linistita. O fac deja a n-a oara cu maxim succes si iti multumesc nespus pt ea! E mega indragita! Multi pupici de ghemotoc si mami fericiti!

    1. Ma bucur mult ca are bulgurul asa succes! Saru’mana ca ma urmaresti! La cat mai multe retete incercate cu succes! pupici!

  15. Buna !
    Este prăjeala atata timp cât se pune uleiul la încins
    Alta rețeta cu bulgur fără ulei prăjit ?
    Bebe 9 luni jumate
    Mulțumesc mult !

    1. Buna. Este o lingura de ulei cu multa apa, nu se incinge, se inabusa mai mult legumele. Poti exclude lingura de ulei daca nu ti se pare ok. Uleiul nu se prajeste, pentru ca cantitatea de apa este multa, se completeaza cu apa calduta pe parcurs. Am pus mai mult pentru gust, dar il poti exclude fara probleme. Saptamana frumoasa sa aveti!

  16. mersi mami de reteta! bebe sara de 11 luni a mancat binisor. de o luna de zile scuipa orice leguma iar de 3 zile nu vrea decat san. cred ca de la caldura. asa ca, mare bucurie ca bebe a mancat binisor. fata cea mare 8 ani a zis ca nu e bun ca are legume, oricum la ea orice are legume e otrava curata. cred ca o sa o trec pe hrana de bebe si sa ii pasez legumele ca nu le mananca. iar mie mami mi-a placut chiar mai mult decat orezul.as cumpara bulgur de acum in loc de orez dar e cam scump, si se gaseste cam greu, noi stam la tara si numai in orasele mare unde au plafar gasesti si nu la toate magazinele naturiste au, eu pana am gasit am fost la mai multe. per ansambu un mare succes multumim mult. eu am pus si dovlecel pe langa carof iar rosia am taiato in cubulete mici. o sa incerc si varianta cu carne!

    1. Multumesc mult ca ai incercat reteta si ma bucur ca ti-a placut si ca si cea mica a papat binisor. Ma astept si eu de la Termi mai tarziu sa faca asa fite la legume, cred ca toti trec prin etapa asta. Eu am vazut bulgur si in hypermarket daca mai ai drum pe acolo. Eu fac aprovizionare serioasa cu el pentru ca ne place mult si cu lapte, il fac si budinci si cu legume. Pupici multi!

  17. Bună ziua,as dori sa știu de cate ori pe lună sau săptămână se poate folosi bulgur,apropo, rețetele sunt superbe, băiețelul meu nu mai manca legumele până te -am descoperit !!!Multumim!!!

    1. Draguta, nu este o limita, ideea este ca meniul sa fie diversificat. Ii poti da sa zic de doua ori pe saptamana, atat timp cat tot rotesti cerealele este ok. Poti face si orez, quinoa, cuscus, hrisca. Pupici!

  18. Super reteta. In prima faza a refuzat apoi cand am incercat putin mai tarziu a papat binisor ceea ce m-a foarte bucurat avand in vedere ca nu papa cerealele deloc. Mami si tati au papat cot la cot!! Multumim de inspiratiile de zi cu zi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.