Bulgur cu legume

Eram zilele trecute in pana de idei cu cina Terminatoarei, nici pentru noi nu aveam nimic, voiam si ceva consistent, si cu legume dat fiind ca e in greva si refuza cam orice leguma afara de cartof, viata ei! Nu aveam timp sa hidratez dubiosenia de quinoa sau altceva, asa ca mi-am adus aminte ca avem uitat pe un colt de etajera :)) niste bulgur! Bunatatea asta nu trebuie hidratata decat daca vreti sa faceti excel de zel si sa fiarba mai repede :))). Oricum am observat ca se face mai rapid decat orezul. El fiind un inlocuitor al acestuia mult mai sanatos si mai minunat asa cum spuneam sus si tare si in reteta asta cu fructe de aici. Asa ca am pus nitel mai mult sa mancam cu totii, urmand ca la final noi adultii sa ne punem sare in farfurie separat. Soc si groaza, i-a placut sotului la nebunie, bine, recunosc ca l-am pacalit nitel si lui i-am pus si niste parmezan ras pe deasupra :)). Daca pe voi nu va incanta, nu e nicio problema! Ramane pentru bebici si pentru pranzul de a doua zi si cu un pic de carnita, aveti ditai masa copioasa, sanatoasa si fara prea mult timp pierdut. Bun, deja ma lungesc cu vorba si nu e bine, sa purcedem la treaba! Va zic doar ca si Gandacel a papat maxiiim de bine, am fost tare fericita ca dupa atatea zile de chin nu mai ajunge mancarea direct pe jos. Intai a papat, s-a saturat si apoi a inceput show-ul! :)))

Ingrediente:

1 morcov dat pe razatoare

1 ceapa medie tocata marunt

Jumatate de ardei gras mare rosu sau unul intreg mai mic tocat si el

1 cartof tocat cubulete mici

2-3 rosii pentru sosul de rosii

O lingura ulei de masline

150g bulgur*

300ml apa

*Bulgurul nu e musai sa il hidratati, doar daca vreti sa fiarba mai repede. Caz in care il puteti lasa 1-2 ore.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

1. Am pus intr-o cratita lingura de ulei, legumele tocate si apa cat sa le acopere pe jumatate. Am inabusit totul la foc mediu pana s-au inmuiat legumele.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

2. Am completat tot timpul cu apa, nu lasati legumele sa se caleasca, trebuie sa se inabuse. Asa ca fiti cu ochii pe ele si puneti apa constant. Eu am pus un ibric mare cu apa la foc si am completat periodic cu apa calduta.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

3. Intre timp, am dat si rosiile pe razatoare cu tot cu coaja. Daca vreti varianta mai grea sa le dati in clocot pana crapa si apoi sa le blenduiti e perfect si asa.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

4. Cand legumele s-au inmuiat si au fost gata, am pus rosiile si am omogenizat.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

5. Daca vreti sa puneti ceva condimente, piper, busuioc acum e momentul. Mai lasati apoi 2-3 minute sa dea sosul in clocot.

6. Apoi am pus bulgurul si apa (300ml) si am lasat la fiert pana s-a absorbit mare parte si s-a inmuiat. Exact ca la pilaf. Eu am pus cei 300 ml de apa avand deja destul lichid in cratita, exact ca in poza de mai jos. Daca se absoarbe la final tot lichidul si bulgurul nu e moale si nu se sfarama usor intre degete atunci mai adaugati voi apa. Dar la mine a fost ok asa cu 300ml, s-a facut foarte bine si a ramas doar un piiiiic de tot apos.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

7. Noi am servit cu un pic de patrunjel pe deasupra.

bulgur, retete cu bulgur, diversificare bebelusi

Bebei mancaciosi sa aveti!

20 Replies to “Bulgur cu legume”

  1. Mami de Gândăcel, multumim pt reteta 😉. A venit la fix când nu stiam ce sa mai gătesc si mai aveam si toate ingredientele…pe care voiam sa le pun :))). Am adaptat putin pt ca nu sunt de acord cu combinarea cartofului cu cereale, asa ca l-am înlocuit cu dovlecel. A iesit o bunatate de mâncărică, a mâncat puiuțul (nu foarte mult ca e certat cu mâncarea la prânz), a papat si bunica o portie măricică si tati a declarat ca mergeeee (el e certat cu mâncarea sănătoasă 😁). Multumiiiiiiim!

    1. Ha haa :))) daca si tati a zis ca merge ( ce seamana cu mine in ceeea ce priveste gusturile la mancare, vad), atunci e bineeee!!! Ma bucur mult ca ai incercat-o, de fapt ca tot incerci de pe site :), clienta fidela :)))). Iti fac un abonament special, din care mai aflu si eu una alta pentru ca mereu inventezi retete noi. Pupici multi!

    1. Bulgurul este la baza grau. Este asemanator orezului ca si mod de gatire dar mult mai sanatos. In aceasta reteta il poti inlocui fara probleme cu orez sau poate chiar cu cuscus, dar sa il pui spre final pentru ca se face foarte repede.

  2. Bun si simplu de facut! Eu am inlocuit cartoful cu mazare si fasole verde, pt ca pitica mananca tot ce e verde:). Am mancat toti 3 la masa de pranz.

  3. Succes si la casa din Oradea cu Mara de 9 luni! Multumesc frumos pentru toate ideile!!! Sanatate si bucurii sa aveti!

  4. Buna dimineata! As incerca si eu sa fac bulgur cu legume, dar nu am idee cu ce sa inlocuiesc rosiile. La 8 luni, inca nu papam rosii 😬

    1. Neata draguta! Nu le mai pune daca inca nu i-ai dat rosii. Mai poti aduga ce legume stii ca ii place, dovlecel, spanac, ciupercute etc. Pupici!

  5. Hey.Multumesc pentru idee.Eu nu sunt fan peste dar vreau sa-i dau la bubu(9luni).
    Am.incercat si alte retele de la tine si au fost un succes.Ma bucur ca ai ales sa continui.Pentru.mine meniurile tale sunt de mare ajutor.Pupici.

    1. Poate ai noroc si bubulinului ii place, este recomandat de doua ori pe saptamana. Poti incepe cu salau, pastrav. Dupa un an recomand somon si cam o data pe luna.
      Multumesc pentru cuvintele frumoase! te pup cu drag si sper sa ne mai “auzim”!

  6. Habar n am ce am.😂 Sotul se face vinovat😂😂. Pe punga scrie,grâu de bulgur germinat si inca nu stiu cum.😂

    1. Pfff…mda, nu cred ca este ce trebuie. La mine scrie simplu “bulgur” si atat :). Pai nu stiu, musai sa se rasplateasca maine cu o prajitura ceva.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *