Briose cu quinoa si morcov

Daca in continuare va resimtiti dupa sarbatori atunci zic sa continuam cu retetele usoare si rapide. Azi, briose cu quinoa. Cel mai greu este sa fierbeti quinoa, dupa amestecati toate ingredientele si gata! Avem o masa gata cat ai zice briose. Aveam in frigider doar oua de prepelita eu, asa ca am folosit vreo 5 ce echivaleaza un ou de gaina. De asemenea, daca bebicii sunt mai mici de un an e musai sa fie cascaval fara sare adaugata. Eu nu gasisem, bine nici nu am cautat foarte mult unul fara sare, asa ca pana la un an, inlocuiam pe unde se putea, cascavalul cu branzica de casa.

Ingrediente:

200g quinoa fiarta*

50 g cascaval ras

1 morcov mic

1 fir de ceapa verde

5 oua de prepelita sau 1 ou de gaina

*Inainte de a fierbe quinoa, sa o lasati minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga fie o lingura de lamaie stoarsa, fie o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine. De asemenea, inainte de a o pune la fiert, sa o spalati bine de tot sub jet de apa, in acest fel se elimina saponina, o substanta ce se gaseste in invelisul ei exterior ce ii da un gust amar.

*Ca si sfat, daca vi se pare ca ati fiert prea multa quinoa, folositi jumatate in preparatul ce il faceti acum, si cealalta jumatate puneti-o la figider intr-o caserola. Se poate folosi a doua zi cu succes in alt preparat. Ca si idee, mie din 80 de grame de quinoa cruda, mi-au rezultat in urma fierberii aproximativ 400g quinoa.

briose pentru copii, briose cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii, briose cu morcov

1. Am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca la foc mediu.

2. Intre timp am curatat morcovul si l-am dat pe razatoarea mica.

3. Am tocat si ceapa verde marunt.

4. Am pus apoi intr-un bol: quinoa fiarta, cascavalul, morcovul, ceapa si ouale sau oul de gaina.

briose pentru copii, briose cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii, briose cu morcov

5. Am amestecat totul si am pus in forme de briose aluatul.

briose pentru copii, briose cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii, briose cu morcov

briose pentru copii, briose cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii, briose cu morcov

6. Le-am lasat la cuptor la foc mediu pana s-au inchegat putin, aproximativ 35 de minute.

briose pentru copii, briose cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii, briose cu morcov

Bebei mancaciosi sa aveti!

13 Replies to “Briose cu quinoa si morcov”

    1. Depinde si cat o tii la inmuiat. Mie mi-a fiert cam in 20 de minute. E gata cand apar niste firicele albe asa prin ea si e foarte moale.

    1. Da, sigur ca merg, isi mai pierd un pic din gust, dar pentru asta poti pune o lingurita de fulgi de drojdie inactiva daca ai. Ajuta si la legarea compozitiei si dau si un gust mai bun intensificand aromele.
      pupici

  1. Super buna reteta! A papat fetita tare bine! Sfat bun cu quinoa privind lăsarea la înmuiat câteva ore cu lămâie, a avut un gust plăcut. De obicei o lasam cam o jumate de ora în apa simpla și nu se atingea de ea în orice combinație as fi făcut!
    Acum caut ceva cu bulgur, tocmai ce am cumpărat și vreau sa încerc mâine sa vad ce îmi iese 🙂
    Mulțumim:)

    1. Ma bucur tareeee mult :*! Saru’mana mult pentru feedback si pentru ca incerci retele! La cat mai multe reusite!
      Pupici multi!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *