Quinoa cu legume la cuptor

Quinoa, pe langa faptul ca merge foarte bine facuta cu lapte si fructe si aveti o cina delicioasa pentru bebei, se preteaza perfect si in combinatie cu legumele. Facandu-le la cuptor, au un gust mult mai bun si intens. Recunosc ca din mancarica asta am papat chiar si eu si nu sunt tocmai fan legume :)), dar e deliciosa si in acelasi timp sanatoasa. Merge perfect ca idee pentru pranzul sau cina bebelusilor. Alaturi puteti pune si niste carnita de care vreti voi sau o serviti ca atare.

Ingrediente:

50 g quinoa*

1 dovlecel

2 catei de usturoi

Jumatate de ardei rosu

Jumatate de ardei verde

Un morcov

Piper dupa gust

O lingura de ulei de masline

Optional: Putin patrunjel tocat pentru ornat

*Inainte de a fierbe quinoa, sa o lasati minim 4 ore la inmuiat (apa trebuie sa o acopere bine si se adauga fie o lingura de lamaie stoarsa, fie o lingura de iaurt). In acest fel se elibereaza acidul fitic si se absorb mai bine nutrientii pe care aceasta ii contine.

*Ca si sfat, daca vi se pare ca ati fiert prea multa quinoa, folositi jumatate in preparatul ce il faceti acum, si cealalta jumatate puneti-o la figider intr-o caserola. Se poate folosi a doua zi cu succes in alt preparat. Ca si idee, mie din 80 de grame de quinoa cruda, mi-au rezultat in urma fierberii aproximativ 400g quinoa.

quinoa cu legume, quinoa, retee cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii

1. Am pus quinoa la fiert cam intr-un litru de apa sa nu am grija ei. Mai jos 2 poze, de cum arata la inceput si cum arata fiarta. Nu uitati ca inainte de a o pune la fiert sa o spalati bine de tot sub jet de apa, pentru a nu fi amaruie la gust. Are un invelis extren ce da acest gust amarui, se elimina doar spaland-o foarte bine cu apa.

2. Intre timp, am inceput sa curat legumele si sa le tai cubulete. Le-am stropit apoi cu  ulei, am presarat putin pier si am pisat usturoiul. Am omogenizat totul si le-am dat la cuptor pana s-au inmuiat.

3. Cand a fost gata quinoa, am scurs-o bine de apa intr-o strecuratoare si am amestecat-o cu legumele. Am presarat deasupra putin patrunjel tocat.

quinoa cu legume, quinoa, retee cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii

quinoa cu legume, quinoa, retee cu quinoa, retete cu quinoa pentru copii

Asta-i tot :)! Mega delicios si simplu de facut.

Daca bebeii nu accepta inca bucatele, puneti legumele dupa ce le luati din cuptor la blenduit si apoi le amestecati cu quinoa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *