Clatite cu amarant si cartof dulce

In febra cumparaturilor la inceput de diversificare printre muntele de dubiosenii am cumparat si amarant. Nu auzisem ever de asa ceva pana atunci, dar citisem eu intr-o doara ca e sanatos si al meu a fost. Ajunsa acasa m-am trezit ca habar nu am ce sa fac cu el :)). Asa ca am inceput testele, dar am avut ceva rateuri cu retetele. Mi se pare foooarte marunt, nu il pot clati in strecuratoare ca pe celelalte cereale, deci mi-a dat ceva batai de cap. Am reusit pana la urma sa il folosesc, ca sa nu ma oftic ca am dat banii degeaba pe el si sa il arunc. Una din retetele de succes, ca nah, dupa atatea esecuri apare si soarele pe strada mea :))), au fost clatitele de mai jos. Spre surprinderea mea, Gandacel le-a papat foarte bine.

Amarantul este o pseudocereala, deci nu contine gluten, bogata in fibre, proteine si minerale. Trebuie pus la hidratat cel putin 8 ore inainte de a fi folosit.

Ingrediente:

30g amaranth fiert

160g cartof dulce fiert

100ml lapte gras

50g faina (alba am folosit tip 650)

Un varf de lingurita de scortisoara

1 ou

clatite cu cartof dulce, clatite cu amaranth, clatite pentru copii, retete sanatoase pentru copii, retete pentru copii

1. Am pus toate ingredientele intr-un bol si am amestecat. Se formeaza un amestec mai gros, asemanator celui de clatite americane.

clatite cu cartof dulce, clatite cu amaranth, clatite pentru copii, retete sanatoase pentru copii, retete pentru copii

2. Am incins o tigaie antiaderenta si am turnat un polonic din amestec fara sa ung tigaia  cu nimic. Am lasat la foc mic pana au aparut bule de aer deasupra, apoi am intors si am mai lasat 2 minute pana s-a rumenit bine si pe partea cealalta.

clatite cu cartof dulce, clatite cu amaranth, clatite pentru copii, retete sanatoase pentru copii, retete pentru copii

clatite cu cartof dulce, clatite cu amaranth, clatite pentru copii, retete sanatoase pentru copii, retete pentru copii

Si asta-i tot! Gandacelul Terminator le-a servit ca atare.

clatite cu cartof dulce, clatite cu amaranth, clatite pentru copii, retete sanatoase pentru copii, retete pentru copii

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *