Budinca de broccoli

Lunea iata a venit si uite-asa ne-apucam iar de gatit! De gatit o reteta pentru copii din doar 3 ingrediente, sa pastram traditia de luni doar. Reteta de mai jos este foarte versatila, in sensul ca puteti inlocui broccoli si cu cartof, conopida sau cartof dulce, depinde ce aveti prin casa. Eu le fac destul de des pentru ca Gandacelul papa foarte bine acest gen de budinca, plus ca se face usor si mai economisesc si eu timp.

Ingrediente:

Cateva buchetele de broccoli

2 linguri de iaurt gras

un ou

retete cu broccoli pentru copii, diversificare, budinca de broccoli, retete sanatoase pentru copii

  1. Am spalat bine broccoli si l-am pus la fiert pana a patruns usor furculita in el.
  2. L-am lasat un pic la racit si apoi l-am rupt in buchetele mai mici pe care le-am pus in forma de copt. Eu am folosit o forma mai mare si a incaput totul. Voi puteti folosi si forme de briose si puneti cateva buchetele in fiecare.

retete cu broccoli pentru copii, diversificare, budinca de broccoli, retete sanatoase pentru copii

3. Separat am amestecat intr-un bol, oul si cele 2 linguri de iaurt.

retete cu broccoli pentru copii, diversificare, budinca de broccoli, retete sanatoase pentru copii

4. Amestecul omogen se toarna peste broccoli in asa fel incat sa fie lichid peste tot. Am batut un pic forma pe fund, pentru a dispera amestecul si acolo. Atentie, broccoli sa fie si el bine scaladat in lichid, sa nu lasati portiuni mari afara pentru ca altfel se ard.

retete cu broccoli pentru copii, diversificare, budinca de broccoli, retete sanatoase pentru copii

5. Am dat totul la cuptor la foc mediu pana s-a rumenit usor deasupra.

retete cu broccoli pentru copii, diversificare, budinca de broccoli, retete sanatoase pentru copii

Pentru bebeii ce inca nu papa intreg, puteti pasa broccoli piure dupa care sa adaugati iaurtul si oul si apoi sa dati totul la cuptor. Se obtine o piureo-budinco moale numai buna de servit cu lingurita.

8 Replies to “Budinca de broccoli”

  1. Buna! Este super pagina ta, ma bucur mult ca am descoperit-o! Deja m-am inspirat de cateva ori din meniul de 7 luni. Am o intrebare (mai multe, de fapt, asa ca poate te mai sacai si la alte postari 😀 )- daca folosesc doar galbenusul pt aceasta budinca crezi ca iese tot moale? Inca nu i-am introdus albusul. Bebe face 8 luni si a mancat piureuri pana acum, dar vreau sa incep sa ii diversific si texturile 🙂 Multumesc!

    1. Buna Mami Roxi :*! Ma bucur ca esti incantata de site, ma face sa scriu in continuare :).
      Poti sa pui oricate intrebari vrei tu, de cate ori vrei tu, aici sunt la datorie :))). Raspund cu drag :*!
      La intrebarea de astazi, avem asa: poti pune doar galbenus, dar ti-as sugera sa pui doua si daca ai si seminte de chia, o lingurita cu 9-10 lingurite de apa lasate la inmuiat 15 minute. Se transforma in ceva asemanator albusului si ajuta la legarea aluatului in cazul asta. Daca e ceva neclar sa imi spui.
      Pupici si succes in noua etapa cu texturile diferite!

      1. Buna din nou! 🙂 Scuze pt raspunsul intarziat. Iti multumesc pt sfatul cu semintele de chia. Am vrut sa te ascult, sa stii, am cumparat semintele (care, din fericire, nu sunt o “dubiosenie” noua pt mine 😉 ), le-am si pus la hidratat, dar in ultimul moment am zis sa incerc fara ele, sa vad cum se leaga doar cu iaurt si galbenus – bebelina are teren atopic si ma streseaza introducerea alimentelor mai exotice (includ aici si “banalele” avocado si banana). Ideea e ca s-a legat si asa budinca. Am facut in forme de silicon, dar nu am umplut forma, sa fie mai subtirele si sa se coaca repede (iar broccoliul l-am pisat cu furculita). Cred ca semintele de chia ar fi fost un must doar daca nu foloseam deloc ou. Sunt ideale pt vegani si retete de post 🙂

        1. Buna! Foarte bine ca nu le-ai folosit si ai mers pe instinct :). Imi pare rau cu terenul asta atopic, trebuie sa fie destul de greu si stresant. Da, in general quinoa e inlocuitor de ou in preparate deoarece le leaga foare bine. Iti sugerasem in ideea ca imi era frica sa nu se lege si dupa sa ma injuri :))). Glumesc cu ultima parte, dar e bine de stiut ca ai incercat doar cu galbenus si a stat ok. Multumesc tare mult de feedback! pupici

  2. Buna! Cu ce se poate inlocui oul? Deoarece avem alergie la el si as vrea sa introduc si eu budincile …

  3. Super reteta:) Intrebare: de cand se pot introduce semintele de chia bebelusului, dela cate luni?

    1. Merg de la 6 luni impreuna cu celalalte cereale si pseudocereale. Dar atentie, la inceput doar o jumatate de lingurita de doua ori pe saptamana. Contine foarte multe fibre ce pot irita colonul bebelusului. Pupici

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *